Συνταγή για Πίτα με κολοκύθι γιαούρτι και φέτα χωρίς φύλλο | Συνταγές

Συνταγη για Πίτα με κολοκύθι γιαούρτι και φέτα χωρίς φύλλο | Συνταγές

Μια πεντανόστιμη, αφράτη και λαχταριστή πίτα χωρίς φύλλο, με κολοκυθάκια, γιαούρτι, τυρί φέτα και φρέσκα κρεμμυδάκια σερβιρισμένο με δροσερή σος γιαουρτιού με δυόσμο με τη συνταγή που θα δείτε πιο κάτω. Μια απλή, εύκολη και γρήγορη στη παρασκευή της συνταγή, για να απολαύσετε μια ελαφριά και νόστιμη πίτα ως σνακ στο σπίτι, στο σχολείο, στο γραφείο, ως ορεκτικό ή συνοδευτικό με το κυρίως πιάτο σας ή σαν ελαφρύ βραδινό με μια μεγάλη πράσινη σαλάτα. Δοκιμάστε τη!

Υλικά συνταγής

  • Για τη πίτα
  • 1 κεσεδάκι (200 γρ.) γιαούρτι
  • 6-7 κολοκυθάκια τριμμένα στο χοντρό του τρίφτη
  • 2 αυγά + 2 ασπράδια αυγών
  • 1/3 φλ. τσαγιού (80 ml) ελαιόλαδο + επιπλέον για άλειμμα ταψιού
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + επιπλέον για πασπάλισμα ταψιού
  • 300 γρ. τυρί φέτα, χοντροκομμένη
  • 3 μεγάλα ή 2 μέτρια φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Για το συνοδευτική σος γιαουρτιού
  • 2 κεσεδάκια (400 γρ.) γιαούρτι πλήρες
  • 1 φλ. τσαγιού φρέσκα φυλλαράκια δυόσμου
  • 2 κ.γ. ελαιόλαδο
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για τη πίτα: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα. Λαδώνετε ένα μέτριο πυρέξ με διάμετρο βάσης 25×30 εκ., το αλευρώνετε, το “χτυπάτε” να φύγει το περίσσιο αλεύρι και το αφήνετε στην άκρη. 
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε καλά τα αυγά, προσθέτετε το γιαούρτι, το τριμμένο κολοκυθάκι, το ελαιόλαδο και το μπέικιν πάουντερ και τα ανακατεύετε με μαρίζ μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως. Προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι και με απαλές κυκλικές κινήσεις το ενσωματώνετε στο υπόλοιπο μείγμα, φροντίζοντας να ενσωματώνεται πλήρως μετά από κάθε προσθήκη. 
  3. Τέλος προσθέτετε τη φέτα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, 1-2 πρέζες αλάτι (λόγω της φέτας) και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε απαλά μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Αδειάζετε το μείγμα στο πυρέξ, ισιώνετε την επιφάνειά του και ψήνετε για περίπου 40-45 λ ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέντρο της πίτας βγει στεγνή και καθαρή.
  4. Για το συνοδευτική σος γιαουρτιού: Σε ένα μπλέντερ ή μούλτι ρίχνετε το γιαούρτι, το δυόσμο, το ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και πιπέρι και τα χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Δοκιμάζετε και διορθώνετε τη γεύση στο αλατοπίπερο. Το μεταφέρετε σε μπολ και το βάζετε στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρετε.

Πηγή

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Πίτα με κολοκύθι γιαούρτι και φέτα χωρίς φύλλο

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Πίτα με κολοκύθι γιαούρτι και φέτα χωρίς φύλλο | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Στριφτά τυροπιτάκια με σπιτικό φύλλο (Video) | Συνταγές

Συνταγη για Στριφτά τυροπιτάκια με σπιτικό φύλλο (Video) | Συνταγές

Τυροπιτάκια… με ότι φύλλο και να τα φτιάξουμε, με οποιαδήποτε γέμιση τυριών, στο φούρνο ή στο τηγάνι πάντα θα είναι το αγαπημένο σνακ ή ορεκτικό μικρών και μεγάλων. Εδώ σας δίνουμε μια συνταγή για υπέροχα τυροπιτάκια με σπιτικό φύλλο και εξαιρετική γεύση που σίγουρα πρέπει να τα φτιάξετε με τη βοήθεια του βίντεο που συνοδεύει τη συνταγή.

Δείτε πιο κάτω την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα

Υλικά συνταγής

  • Για το φύλλο:
  • 1 αυγό
  • 65 γρ. ελαιόλαδο
  • 60 γρ. άσπρο ξύδι 
  • 800 γρ. αλεύρι “Κούλα” ή άλλο αλεύρι σκληρό επιλογής σας + επιπλέον για αλεύρωμα ζύμης
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 1 κ.γ. ζάχαρη 
  • 330 ml σόδα αναψυκτικό
  • ηλιέλαιο για λάδωμα της ζύμης
  • Για τη γέμιση:
  • 400 γρ. τυρί φέτα ψιλοθρυμματισμένη
  • σουσάμι ολικής άλεσης για πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για το φύλλο: Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε το αυγό και το ηλιέλαιο και τα ανακατεύετε ζωηρά με σύρμα. Προσθέτετε το ξύδι ανακατεύοντας διαρκώς με το σύρμα, ρίχνετε γρήγορα λίγο από τα 800 γρ. αλεύρι που θα χρειαστείτε συνολικά για τη ζύμη και ανακατεύετε να ενσωματωθεί. Προσθέτετε το αλάτι και τη ζάχαρη και ανακατεύετε.
  2. Μετά αρχίζετε να ρίχνετε εναλλάξ τη σόδα και το υπόλοιπο αλεύρι ανακατεύοντας με το σύρμα μέχρι να ενσωματώνονται μετά από κάθε προσθήκη. Όταν πια δεν μπορείτε να το ανακατέψετε με το σύρμα το ζυμώνετε με τα χέρια σας μέχρι να έχετε μια αφράτη ζύμη. Σκεπάζετε το μπολ με μεμβράνη και αφήνετε τη ζύμη σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λ να “ξεκουραστεί”. 
  3. Πασπαλίζετε μπόλικο αλεύρι στο πάγκο εργασίας σας, μεταφέρετε τη ζύμη πάνω στο αλεύρι, τη πλάθετε σε σχήμα λεπτού μπαστουνιού (δείτε το βίντεο) και κόβετε το μπαστούνι σε 14 ίσα κομμάτια. Σε ένα μπολ ρίχνετε ηλιέλαιο στο οποίο θα λαδώσετε στη συνέχεια τη ζύμη. 
  4. Παίρνετε το κάθε ένα από τα 14 κομμάτια ζύμης και με ένα πλάστη τα ανοίγετε σε ζύμη 7-8 εκ. περίπου. Βουτάτε το κάθε ένα μέσα στο ηλιέλαιο φροντίζοντας να λαδωθούν και από τις δύο πλευρές και τα αφήνετε στην άκρη το ένα πάνω στο άλλο. Μετά με τη βοήθεια ενός πλάστη ή μα τα χέρια σας “ανοίγετε” τα μικρά λαδωμένα φύλλα σε μεγαλύτερα ορθογώνια φύλλα τα οποία κόβετε στη μέση (δείτε το βίντεο).
  5. Στην άκρη κάθε κομματιού ζύμης, κάθετα σε μια σειρά, ρίχνετε λίγη θρυμματισμένη φέτα, ρολάρετε τη ζύμη να γίνει ένα μπαστουνάκι το οποίο μετά τυλίγετε σε “σαλίγκαρο”. Το βίντεο θα σας βοηθήσει να δείτε ακριβώς την εκτέλεση. 
  6. Μεταφέρετε τα τυροπιτάκια σας σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, με ένα πινέλο βουρτσίζετε την επιφάνειά τους με λίγο νερό και τα πασπαλίζετε με το σουσάμι. Τα ψήνετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 200 βαθμούς για 30 λ και στη συνέχεια χαμηλώνετε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και συνεχίζετε το ψήσιμο για άλλα 15 λ. 

Δείτε στο video την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα

 

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Στριφτά τυροπιτάκια με σπιτικό φύλλο (Video)

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Στριφτά τυροπιτάκια με σπιτικό φύλλο (Video) | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Κολοκυθόπιτα πανεύκολη χωρίς φύλλο (Video) | Συνταγές

Συνταγη για Κολοκυθόπιτα πανεύκολη χωρίς φύλλο (Video) | Συνταγές

Νοστιμότατη, αφράτη κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο, πανεύκολη στη παρασκευή της, υπέροχη στη γεύση της! Μια συνταγή για μια οικονομική πίτα που σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη σας. Στραγγίστε καλά τα κολοκυθάκια μέσα σε μια πετσέτα ή τουλπάνι και η επιτυχία της παρασκευής της πίτας σας θα είναι εγγυημένη. Δοκιμάστε τη!

Δείτε πιο κάτω σε βίντεο την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα

Υλικά συνταγής

  • 580 γρ. κολοκυθάκια τριμμένα και καλά στραγγισμένα από τα υγρά τους
  • 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 120 γρ. μοτσαρέλα σκληρή τριμμένη
  • 140 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 290 γρ. γάλα πλήρες
  • 4 αυγά
  • παρμεζάνα τριμμένη για πασπάλισμα στην επιφάνεια

Εκτέλεση συνταγής

  1. Τρίβετε τα κολοκυθάκια στο χοντρό του τρίφτη, τα μεταφέρετε σε σουρωτήρι και τα πιέζετε όσο μπορείτε με τα χέρια σας για να φύγουν τα πολλά υγρά. Μετά τα μεταφέρετε σε καθαρή πετσέτα ή τουλπάνι και τα στραγγίζετε πολύ καλά για να φύγουν και τα υπόλοιπα υγρά τους. 
  2. Ρίχνετε τα καλά στραγγισμένα κολοκυθάκια σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τη τριμμένη μοτσαρέλα και τα ανακατεύετε καλά. Σε άλλο μεγάλο μπολ αναμιγνύετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, αλάτι και πιπέρι, προσθέτετε το ελαιόλαδο, το γάλα και τα αυγά και τα ανακατεύετε όλα μαζί με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως.
  3. Ρίχνετε το μείγμα κολοκυθιών μέσα στο μείγμα γάλακτος και τανακατεύετε πολύ καλά με μια μαρίζ μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα. Αδειάζετε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψί 20×30 εκ. και το απλώνετε, με τη μαρίζ, ομοιόμορφα σε όλο το ταψί.
  4. Πασπαλίζετε την επιφάνεια του μείγματος με τριμμένη παρμεζάνα και το ψήνετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις για περίπου 45 λ ή μέχρι να πάρει η επιφάνειά του ένα χρυσό-καφετί χρώμα. Καλή σας όρεξη!

Δείτε στο video την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Κολοκυθόπιτα πανεύκολη χωρίς φύλλο (Video)

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Κολοκυθόπιτα πανεύκολη χωρίς φύλλο (Video) | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Σπανακόπιτα χωρίς φύλλο | Συνταγές

Συνταγη για Σπανακόπιτα χωρίς φύλλο | Συνταγές

Μια πεντανόστιμη σπανακόπιτα χωρίς φύλλο, που η προσθήκη του μπέικον, του κατσικίσιου τυριού μαζί με το κεφαλοτύρι απογειώνει τη γεύση της. Μια απλή και εύκολη στη παρασκευή της συνταγή για μια πίτα που σας προτείνουμε να δοκιμάσετε.

Υλικά συνταγής

  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 6 φέτες μπέικον
  • 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 6 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 500 γρ. τρυφερά φύλλα σπανάκι
  • 6 αυγά
  • 1 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 γιαούρτι στραγγιστό
  • 1/2 φλ. τσαγιού κεφαλοτύρι τριμμένο
  • 4-5 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
  • 1 φλ. τσαγιού κατσικίσιο τυρί σε τρίμματα
  • 6 ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • αλάτι, μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο, ψιλοκόβετε το μπέικον και το ροδίζετε για λίγα λεπτά. Αφαιρείτε το μπέικον από το τηγάνι και στο ίδιο λάδι προσθέτετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το ξερό κρεμμύδι και τα σοτάρετε μέχρι να γίνουν διάφανα. Μετά προσθέτετε το σπανάκι, το αφήνετε λίγα λεπτά, ίσα να μαραθεί και το αποσύρετε από τη φωτιά.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε τα αυγά μαζί με το γιαούρτι και αλατοπίπερο. Προσθέτετε τον άνηθο και τη τριμμένη μυζήθρα, ανακατεύετε και μετά ρίχνετε το αλεύρι σταδιακά ανακατεύοντας μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. 
  3. Τέλος προσθέτετε και όλα τα υπόλοιπα υλικά, μπέικον, κρεμμυδάκια, κρεμμύδι, σπανάκι και ανακατεύετε. Αδειάζετε όλο το μείγμα σε ένα μικρό πυρίμαχο ταψάκι καλά λαδωμένο, ισιώνετε την επιφάνειά του, από πάνω πασπαλίζετε τα τρίμματα κατσικίσιου τυριού και στη επιφάνεια τοποθετείτε τα κομμένα ντοματίνια. 
  4. Ψήνετε τη πίτα σας σε καλά προθερμασμένο στους 170 βαθμούς φούρνο για 25-30 λ ή μέχρι να σταθεροποιηθεί η επιφάνειά της. Τη ξεφουρνίζετε, την αφήνετε να κρυώσει και μετά τη κόβετε σε κομμάτια. Τη σερβίρετε ως κυρίως γεύμα ή δείπνο με μια μεγάλη σαλάτα επιλογής σας, ή ως συνοδευτικό με ψητό κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι. Καλή σας όρεξη!

Πηγή

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Σπανακόπιτα χωρίς φύλλο

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Σπανακόπιτα χωρίς φύλλο | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Πανεύκολη πίτα χωρίς φύλλο με κολοκυθάκια, ζαμπόν και τυρί | Συνταγές

Συνταγη για Πανεύκολη πίτα χωρίς φύλλο με κολοκυθάκια, ζαμπόν και τυρί | Συνταγές

Απλά πανεύκολη, για αρχάριους και υπέροχη πίτα χωρίς φύλλο με κολοκυθάκια, ζαμπόν και τυρί. Μια γρήγορη συνταγή (προσαρμοσμένη από εδώ) για να απολαύσετε μια υπέροχη πίτα, ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου, για πρωινό, γεύμα, δείπνο ή σαν συνοδευτικό ή ορεκτικό ή ακόμα και για τη πάρετε μαζί σας στο γραφείο, στο σχολείο ή στο πικ νικ.

Υλικά συνταγής

  • 150 γρ. ζαμπόν κομμένο σε λωρίδες
  • 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3 μικρά κολοκυθάκια, τριμμένα στο χοντρό του τρίφτη
  • 100 γρ. τυρί τσένταρ ή ανάμεικτα κίτρινα τυριά (κασέρι, παρμεζάνα, έμενταλ κ.λ.π.), τριμμένα στο χοντρό του τρίφτη
  • 70 γρ. τυρί φέτα θρυμματισμένη
  • 100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 4 αυγά ελαφρώς χτυπημένα
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
  • 120 ml σπορέλαιο (ή μισό μισό με ελαιόλαδο)
  • αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Σε ένα μπολ τοποθετείτε όλα τα υλικά για τη πίτα και ανακατεύετε καλά ,με ένα κουτάλι να αναμειχθούν. 
  2. Ρίχνετε το μείγμα σε ένα ταψάκι και το ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 30 λ περίπου ή μέχρι να ροδίσει και ψηθεί μέχρι μέσα. 

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Πανεύκολη πίτα χωρίς φύλλο με κολοκυθάκια, ζαμπόν και τυρί

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Πανεύκολη πίτα χωρίς φύλλο με κολοκυθάκια, ζαμπόν και τυρί | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Κοτόπιτα πανεύκολη με τραγανό φύλλο (Video) | Συνταγές

Συνταγη για Κοτόπιτα πανεύκολη με τραγανό φύλλο (Video) | Συνταγές

Πίτες. Ένα αγαπημένο πιάτο, που είναι χαραγμένο στη καρδιά της Ελληνικής κουζίνας και έγινε γνωστό σε όλο το κόσμο. Πίτες με σπιτικό ή έτοιμο φύλλο, γεμιστές με κάθε ειδών υλικά, όλες αγαπημένες η κάθε μια περισσότερο από την άλλη. Εδώ σας δίνουμε μια απλή εύκολη συνταγή για μια εξαιρετική κοτόπιτα με λίγα και απλά υλικά με πεντανόστιμη γέμιση με κοτόπουλο και τραγανό φύλλο. Απλά δοκιμάστε τη και να είστε σίγουροι ότι θα σας “κερδίσει” με την απλότητά της και τη νοστιμιά της και έτσι θα γίνει η αγαπημένη σας συνταγή!

Δείτε πιο κάτω σε βίντεο την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα

Υλικά συνταγής

  • 1 μέτριο κοτόπουλο, βρασμένο σε αλατισμένο νερό
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε μικρά καρέ
  • 2 μεγάλες κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε μικρά στικς
  • 1 κοφτό κ.γ. αλάτι
  • 3/4 κ.γ. μαύρο πιπέρι
  • 100 γρ. κασέρι, τριμμένο στο λεπτό του τρίφτη
  • 100 ml ζωμός από το βρασμένο κοτόπουλο
  • 750 γρ. φύλλα Κίχι για πίτες, κομμένα στη μέση
  • 125 ml ελαιόλαδο + 125 ml βούτυρο αναμεμειγμένα για το άλειμμα των φύλλων 

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό σε μια κατσαρόλα ή στη χύτρα και το βράζετε καλά, φροντίζοντας να μείνει 100 ml ζωμός. Το μεταφέρετε με τρυπητή κουτάλα σε πιατέλα και μόλις κρυώσει το ξεκοκαλίζετε και πετάτε τη πέτσες. Κόβετε το ψαχνό σε μικρά κομμάτια τα μεταφέρετε σε μπολ και τα αφήνετε στην άκρη. 
  2. Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε τα 100 ml ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί σοτάρετε το κρεμμύδι με τη πιπεριά και το 1 κοφτό κ.γ. αλάτι, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν και “ξανθύνει” ελαφρώς το κρεμμύδι.
  3. Προσθέτετε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο το πασπαλίζετε με  ¾ κ.γ. πιπέρι και ανακατεύετε. Ρίχνετε και το τριμμένο κασέρι, ανακατεύετε, προσθέτετε τα 100 ml ζωμό από τη κότα και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.
  4. Λαδώνετε καλά ένα στρογγυλό ταψί 28 εκ. και στρώνετε στη βάση του τα μισά κομμένα στη μέση φύλλα Κίχι, λαδωμένα (με το μείγμα ελαιόλαδου-βουτύρου) ένα ένα. Δείτε πως θα τα στρώσετε πιο κάτω στο βίντεο. Αφού στρώσετε τα μισά φύλλα αδειάζετε από πάνω τη γέμιση κότας και τη στρώνετε ομοιόμορφα.
  5. Συνεχίζετε στρώνοντας από πάνω τα άλλα μισά φύλλα και πάλι λαδωμένα (με το μείγμα ελαιόλαδου βουτύρου) ένα ένα (δείτε το βίντεο). Λαδώνετε καλά και το τελευταίο φύλλο και κόβετε τη πίτα σε 8 κομμάτια.
  6. Τη περιχύνετε  από πάνω με το υπόλοιπο μείγμα λαδιού-βουτύρου  και τη ψήνετε σε καλά προθερμασμένο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 1:10-1:15 ώρα ή μέχρι να γίνουν τραγανά και χρυσαφένια τα φύλλα. 

Σημείωση: Μπορείτε να βάλετε ότι κασέρι θέλετε που είναι στις προτιμήσεις σας. Επίσης μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο φύλλο θέλετε αλλά σε αυτή τη περίπτωση μπορεί να πρέπει να αλλάξετε το χρόνο ψησίματος καθώς και οι βαθμοί ψησίματος. 

Δείτε στο video την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα

 

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Κοτόπιτα πανεύκολη με τραγανό φύλλο (Video)

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Κοτόπιτα πανεύκολη με τραγανό φύλλο (Video) | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Τυρόπιτα στιγμής με φέτα και γιαούρτι χωρίς φύλλο | Συνταγές

Συνταγη για Τυρόπιτα στιγμής με φέτα και γιαούρτι χωρίς φύλλο | Συνταγές

Μια συνταγή για μια πολύ νόστιμη και πολύ εύκολη, της στιγμής, τυρόπιτα με φέτα και γιαούρτι χωρίς φύλλο. Απολαύστε τη για πρωϊνό, για γεύμα συνοδευτικό με τα ψητά σας αλλά και για δείπνο με μια ωραία πράσινη σαλάτα.

Υλικά συνταγής

  • 800 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1/2 κιλό φέτα θρυμματισμένη
  • 1/2 κιλό ανθότυρο θρυμματισμένο
  • 4 μεγάλα αυγά χτυπημένα
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 800 γρ. γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά
  • 400 ml γάλα
  • πιπέρι
  • δυό πρέζες μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και βουτυρώνουμε καλά ένα ταψί διαστάσεων 30×40 εκ.
  2. Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και σταδιακά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά -τη φέτα, το ανθότυρο, τα αυγά χτυπημένα, το βούτυρο, το γιαούρτι και το γάλα. Ρίχνουμε το μοσχοκάρυδο και νοστιμίζουμε με πιπέρι φρεσκοτριμμένο. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας, για να ενωθούν όλα τα υλικά.
  3. Αδειάζουμε  το μίγμα στο ταψί και ισιώνουμε την επιφάνειά του με την ανάποδη ενός κουταλιού. Ψήνουμε την τυρόπιτα για 1 ώρα περίπου, μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει ομοιόμορφα.

Πηγή

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Τυρόπιτα στιγμής με φέτα και γιαούρτι χωρίς φύλλο

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Τυρόπιτα στιγμής με φέτα και γιαούρτι χωρίς φύλλο | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Γαλατόπιτα αλμυρή με φέτα χωρίς φύλλο | Συνταγές

Συνταγη για Γαλατόπιτα αλμυρή με φέτα χωρίς φύλλο | Συνταγές

Λαχταριστή, αφράτη, αλμυρή γαλατόπιτα με τυρί φέτα, χωρίς φύλλο, πανεύκολη στη παρασκευή της και πεντανόστιμη στη γεύση της. Μια συνταγή, με λίγα υλικά που θα γίνει η αγαπημένη της νοικοκυράς για την ευκολία της και όλης της οικογένειας για τη νοστιμιά της. Απολαύστε τη στο πρωινό σας, ή σαν συνοδευτικό με τα ψητά σας στο κυρίως γεύμα ή σαν ένα ελαφρύ δείπνο με μια πράσινη σαλάτα. Δοκιμάστε τη!!!

Υλικά συνταγής

  • 2 κ.σ. (30 γρ.) βούτυρο
  • 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 4 φλ. τσαγιού (1 λίτρο) γάλα πλήρες
  • 1 φλ. τσαγιού (160 γρ.) σιμιγδάλι ψιλό + λίγο επιπλέον για το ψήσιμο
  • 2½ φλ. τσαγιού (400 γρ.) τυρί φέτα
  • 1 κλωναράκι θυμάρι, ψιλοκομμένο
  • 3 αυγά χτυπημένα + 1 κρόκο αυγού χτυπημένο για άλειμμα
  • αλάτι αν απαιτηθεί μετά από δοκιμή (ανάλογα πόσο αλμυρή είναι η φέτα σας), φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς στον αέρα. Παράλληλα, προθερμαίνετε καλά, σε μέτρια φωτιά μια μέτρια κατσαρόλα, ρίχνετε το βούτυρο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σοτάρετε, ανακατεύοντας συχνά, για 3-4 λ ή μέχρι να μαλακώσει και “μαραθεί”.
  2. Αποσύρετε τη κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτετε με προσοχή το γάλα, επαναφέρετε τη κατσαρόλα στη φωτιά και ανακατεύετε για 2-3 λ ή μέχρι το γάλα να φτάσει σχεδόν σε σημείο βρασμού. Μετά προσθέτετε το σιμιγδάλι και ανακατεύετε διαρκώς για 2-3 λ περίπου ή μέχρι να έχετε μια πηχτή κρέμα σαν αυτή του γαλακτομπούρεκου.
  3. Αποσύρετε πάλι τη κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτετε μέσα θρυμματισμένη φέτα και το θυμάρι και ανακατεύετε. Μόλις ενσωματωθεί η φέτα, αλατίζετε αν απαιτείται μετά από δοκιμή, ρίχνετε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τα χτυπημένα αυγά και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά. 
  4. Βουτυρώνετε και πασπαλίζετε με σιμιγδάλι ένα πυρέξ ή ταψί περίπου 25×35 εκ. και απλώνετε ομοιόμορφα την κρέμα. Με ένα πινέλο αλείφετε το χτυπημένο κρόκο στην επιφάνεια της κρέμας και ψήνετε τη πίτα σας στο προθερμασμένο φούρνο για 35-45 λ ή μέχρι να πάρει ένα χρυσό μελί χρώμα. 
  5. Όταν είναι έτοιμη τη βγάζετε από το φούρνο, την αφήνετε να κρυώσει για τουλάχιστον 2 ώρες, έτσι ώστε να κρυώσει, να σταθεροποιηθεί και να τη κόψετε χωρίς να σας διαλυθεί. Τη σερβίρετε και καλή σας όρεξη!!!

Πηγή

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Γαλατόπιτα αλμυρή με φέτα χωρίς φύλλο

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Γαλατόπιτα αλμυρή με φέτα χωρίς φύλλο | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Μακαρονόπιτα χωρίς φύλλο | Συνταγές

Συνταγη για Μακαρονόπιτα χωρίς φύλλο | Συνταγές

Υπέροχη πίτα με μακαρόνια ή μακαρονάκι κοφτό (Κοραλάκι) και τυριά, χωρίς φύλλο. Μια υπέροχη συνταγή για ένα πεντανόστιμο, χορταστικό πιάτο (αρχική ιδέα από εδώ), για κυρίως πιάτο στο καθημερινό οικογενειακό τραπέζι αλλά ως συνοδευτικό με το κυρίως ή ως ορεκτικό.

Υλικά συνταγής

  • 400 γρ. μακαρόνια Νο. 5 κομμένα στα 4 (ή πέννες ή κοφτό μακαρονάκι)
  • 115 γρ. (8 κ.σ.) βούτυρο 
  • 1 φλ. τσαγιού τριμμένη γραβιέρα επιλογής σας
  • 1 φλ. τσαγιού τριμμένο τυρί, κατά προτίμηση τυρί με πιπέρι
  • 1 ½ φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος με 10-12% λιπαρά
  • 230 γρ. τυρί τσένταρ κομμένο σε κυβάκια
  • 2 αυγά χτυπημένα
  • 1 κοφτό κ.γ. μουστάρδα σε σκόνη
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε μεγάλη κατσαρόλα βράζετε τα μακαρόνια σας σε μπόλικο, κοχλαστό αλατισμένο νερό για 13-14 λ. Το στραγγίζετε καλά. Στην ίδια κατσαρόλα που τα βράσατε, λιώνετε το βούτυρο ρίχνετε τα στραγγισμένα μακαρόνια και ανακατεύετε να καλυφθούν με το βούτυρο. 
  2. Εν τω μεταξύ, μέχρι να βράσει το ζυμαρικό σας, αναμιγνύετε καλά σε ένα μεγάλο μπολ τη τριμμένη γραβιέρα και το τριμμένο τυρί με το πιπέρι. Κρατάτε 1 φλ. από το μείγμα τυριών στην άκρη. Στο μπολ με τα υπόλοιπα τριμμένα τυριά ρίχνετε όλα τα υπόλοιπα υλικά της συνταγής, τα ανακατεύετε καλά και τα ρίχνετε μέσα στη κατσαρόλα με τα μακαρόνια. Ανακατεύετε πολύ καλά να ενσωματωθούν.
  3. Στρώνετε το μείγμα σε ένα μέτριο, βουτυρωμένο πυρέξ, ισιώνετε την επιφάνειά του και πασπαλίζετε από πάνω το υπόλοιπο 1 φλ. τσαγιού τριμμένων τυριών που κρατήσετε στην άκρη. Σκεπάζετε το πυρέξ με αλουμινόχαρτο και το ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 25 λ.
  4. Στη συνέχεια αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζετε το ψήσιμο για 10-15 λ μέχρι να λιώσουν και ροδίσουν ελαφρώς τα τυριά στην επιφάνεια. Βγάζετε το ταψί από το φούρνο αφήνετε τη πίτα σας να “σταθεί” για 10 λ στην άκρη και μετά τη κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

3333

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Μακαρονόπιτα χωρίς φύλλο

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Μακαρονόπιτα χωρίς φύλλο | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Λαχταριστή και πανεύκολη πίτα με τυρί και σπανάκι χωρίς φύλλο | Συνταγές

Συνταγη για Λαχταριστή και πανεύκολη πίτα με τυρί και σπανάκι χωρίς φύλλο | Συνταγές

Απλή και πεντανόστιμη σπανακόπιτα. Μια εύκολη συνταγή για μια πανεύκολη πίτα θα γίνει μια από τις αγαπημένες σας μαγειρικές συνήθειες.

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό σπανάκι φρέσκο καθαρισμένο, ψιλοκομμένο 
  • 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 1/3 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • 6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 4-5 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη 
  • 5 αυγά, χτυπημένα
  • 1 ½ φλ. τσαγιού τριμμένη (στο χοντρό του τρίφτη) γραβιέρα άλλο κίτρινο τυρί επιλογής σας 
  • 1 ¾ φλ. τσαγιού θρυμματισμένη φέτα
  •  αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180C και λαδώνετε μια φόρμα για τάρτες ή ένα αντίστοιχο πυρέξ.
  2.  Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, και σοτάρετε τα κρεμμυδάκια μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε το σπανάκι και ανακατεύετε μέχρι να απορροφηθεί η περισσότερη υγρασία τους. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά. 
  3.  Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε τα αυγά, ρίχνετε όλη τη φέτα (με το ανθότυρο) και το ½ φλ. από το κίτρινο τυρί, αλατοπίπερο και ανακατεύετε. Προσθέστε και το μείγμα του τηγανιού με το σπανάκι, τη τριμμένη φρυγανιά και τον άνηθο και ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν.
  4. Ρίχνετε το μείγμα στη φόρμα, ισιώνετε την επιφάνειά του, τη πασπαλίστε με το υπόλοιπο 1 φλ. κίτρινο τυρί. Ψήνετε τη πίτα σας στο προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λ περίπου ή μέχρι να ροδίσει καλά. Αν το τυρί επιφάνειας πάρει γρήγορα χρώμα το καλύπτετε χαλαρά με αλουμινόχαρτο φροντίζοντας να μην ακουμπά το τυρί.

Tip: Αυξήστε τη ποσότητα των τυριών σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Λαχταριστή και πανεύκολη πίτα με τυρί και σπανάκι χωρίς φύλλο

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Λαχταριστή και πανεύκολη πίτα με τυρί και σπανάκι χωρίς φύλλο | Συνταγές ? Καλή όρεξη