Συνταγή για Πίτα με κολοκύθι γιαούρτι και φέτα χωρίς φύλλο | Συνταγές

Συνταγη για Πίτα με κολοκύθι γιαούρτι και φέτα χωρίς φύλλο | Συνταγές

Μια πεντανόστιμη, αφράτη και λαχταριστή πίτα χωρίς φύλλο, με κολοκυθάκια, γιαούρτι, τυρί φέτα και φρέσκα κρεμμυδάκια σερβιρισμένο με δροσερή σος γιαουρτιού με δυόσμο με τη συνταγή που θα δείτε πιο κάτω. Μια απλή, εύκολη και γρήγορη στη παρασκευή της συνταγή, για να απολαύσετε μια ελαφριά και νόστιμη πίτα ως σνακ στο σπίτι, στο σχολείο, στο γραφείο, ως ορεκτικό ή συνοδευτικό με το κυρίως πιάτο σας ή σαν ελαφρύ βραδινό με μια μεγάλη πράσινη σαλάτα. Δοκιμάστε τη!

Υλικά συνταγής

  • Για τη πίτα
  • 1 κεσεδάκι (200 γρ.) γιαούρτι
  • 6-7 κολοκυθάκια τριμμένα στο χοντρό του τρίφτη
  • 2 αυγά + 2 ασπράδια αυγών
  • 1/3 φλ. τσαγιού (80 ml) ελαιόλαδο + επιπλέον για άλειμμα ταψιού
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + επιπλέον για πασπάλισμα ταψιού
  • 300 γρ. τυρί φέτα, χοντροκομμένη
  • 3 μεγάλα ή 2 μέτρια φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Για το συνοδευτική σος γιαουρτιού
  • 2 κεσεδάκια (400 γρ.) γιαούρτι πλήρες
  • 1 φλ. τσαγιού φρέσκα φυλλαράκια δυόσμου
  • 2 κ.γ. ελαιόλαδο
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για τη πίτα: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα. Λαδώνετε ένα μέτριο πυρέξ με διάμετρο βάσης 25×30 εκ., το αλευρώνετε, το “χτυπάτε” να φύγει το περίσσιο αλεύρι και το αφήνετε στην άκρη. 
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε καλά τα αυγά, προσθέτετε το γιαούρτι, το τριμμένο κολοκυθάκι, το ελαιόλαδο και το μπέικιν πάουντερ και τα ανακατεύετε με μαρίζ μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως. Προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι και με απαλές κυκλικές κινήσεις το ενσωματώνετε στο υπόλοιπο μείγμα, φροντίζοντας να ενσωματώνεται πλήρως μετά από κάθε προσθήκη. 
  3. Τέλος προσθέτετε τη φέτα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, 1-2 πρέζες αλάτι (λόγω της φέτας) και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε απαλά μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Αδειάζετε το μείγμα στο πυρέξ, ισιώνετε την επιφάνειά του και ψήνετε για περίπου 40-45 λ ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέντρο της πίτας βγει στεγνή και καθαρή.
  4. Για το συνοδευτική σος γιαουρτιού: Σε ένα μπλέντερ ή μούλτι ρίχνετε το γιαούρτι, το δυόσμο, το ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και πιπέρι και τα χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Δοκιμάζετε και διορθώνετε τη γεύση στο αλατοπίπερο. Το μεταφέρετε σε μπολ και το βάζετε στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρετε.

Πηγή

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Πίτα με κολοκύθι γιαούρτι και φέτα χωρίς φύλλο

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Πίτα με κολοκύθι γιαούρτι και φέτα χωρίς φύλλο | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Πανεύκολη πίτα χωρίς φύλλο με κολοκυθάκια, ζαμπόν και τυρί | Συνταγές

Συνταγη για Πανεύκολη πίτα χωρίς φύλλο με κολοκυθάκια, ζαμπόν και τυρί | Συνταγές

Απλά πανεύκολη, για αρχάριους και υπέροχη πίτα χωρίς φύλλο με κολοκυθάκια, ζαμπόν και τυρί. Μια γρήγορη συνταγή (προσαρμοσμένη από εδώ) για να απολαύσετε μια υπέροχη πίτα, ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου, για πρωινό, γεύμα, δείπνο ή σαν συνοδευτικό ή ορεκτικό ή ακόμα και για τη πάρετε μαζί σας στο γραφείο, στο σχολείο ή στο πικ νικ.

Υλικά συνταγής

  • 150 γρ. ζαμπόν κομμένο σε λωρίδες
  • 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3 μικρά κολοκυθάκια, τριμμένα στο χοντρό του τρίφτη
  • 100 γρ. τυρί τσένταρ ή ανάμεικτα κίτρινα τυριά (κασέρι, παρμεζάνα, έμενταλ κ.λ.π.), τριμμένα στο χοντρό του τρίφτη
  • 70 γρ. τυρί φέτα θρυμματισμένη
  • 100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 4 αυγά ελαφρώς χτυπημένα
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
  • 120 ml σπορέλαιο (ή μισό μισό με ελαιόλαδο)
  • αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Σε ένα μπολ τοποθετείτε όλα τα υλικά για τη πίτα και ανακατεύετε καλά ,με ένα κουτάλι να αναμειχθούν. 
  2. Ρίχνετε το μείγμα σε ένα ταψάκι και το ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 30 λ περίπου ή μέχρι να ροδίσει και ψηθεί μέχρι μέσα. 

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Πανεύκολη πίτα χωρίς φύλλο με κολοκυθάκια, ζαμπόν και τυρί

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Πανεύκολη πίτα χωρίς φύλλο με κολοκυθάκια, ζαμπόν και τυρί | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Πίτα με τόνο, πρωτότυπη και εύκολη

Συνταγη για Πίτα με τόνο, πρωτότυπη και εύκολη

Ψάχνετε μήπως μια συνταγή για μια πίτα, αλλά έχετε βαρεθεί τις συνηθισμένες συνταγές και θέλετε να δοκιμάσετε κάτι καινούργιο; Μην αγχώνεστε σας έχω την λύση, η συνταγή μας για τονόπιτα είναι αυτό που χρειάζεστε! Είναι εύκολη, γρήγορη και χρειάζονται μόνο λίγα και απλά υλικά για να την φτιάξετε. Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε!

Υλικά Συνταγής

  • Μισό κιλό φύλλο κρούστας
  • 1 βούτυρο
  • 2 πατάτες βραστές ψιλοκομμένες
  • 2 καρότα βραστά ψιλοκομμένα
  • 1 φλιτζάνι αρακά βρασμένο
  • Μισό κιλό τόνο βρασμένο
  • 2 φρέσκα κρεμμύδια
  • 2 ξερά κρεμμύδια
  • λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση Συνταγής

Αρχικά λιώνουμε το βούτυρο.

Στρώνουμε τα μισά φύλλα στο ταψί, προσέχοντας κάθε φορά που στρώνουμε ένα φύλλο να το αλείφουμε με βουτυράκι.

Στην συνέχεια βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολάκι και ανακατεύουμε, προσεκτικά τα στρώνουμε πάνω από τα φύλλα.

Έπειτα στρώνουμε και τα υπόλοιπα φύλλα, αλείφοντας με βούτυρο το καθένα και πάλι και βάζουμε την πίτα στον φούρνο μας για να ψηθεί για 1 ώρα στους 180 βαθμούς.

Μόλις είναι έτοιμη και έχει ροδοκοκκινίσει την βγάζουμε από τον φούρνο και την απολαμβάνουμε όσο είναι ακόμα ζεστή.

Καλή μας όρεξη!

 

Συμβουλές για την πίτα

  • Εάν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε λίγο βραστό καλαμπόκι στην πίτα μας.
  • Για ένα πιο σπιτικό αποτέλεσμα μπορούμε να φτιάξουμε δικό μας φύλλο χωριατικο.

Άλλες συνταγές για πίτες

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Πίτα με τόνο, πρωτότυπη και εύκολη ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Λαχταριστή πίτα με κοτόπουλο και λαχανικά

Συνταγη για Λαχταριστή πίτα με κοτόπουλο και λαχανικά

Μια συνταγή που θα σας ενθουσιάσει. Λαχταριστή πίτα με κοτόπουλο και λαχανικά. Αποτελεί ένα πλήρες και υγιεινό γεύμα από μόνη της και είναι αρκετά εύκολη.

Υλικά συνταγής

Για την πίτα

  • 4 φλ. ζωμό κοτόπουλου
  • Ενάμιση φλ. καρότα, σε λεπτές φέτες
  • 2 πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
  • 8 κ.γλ. ελαιόλαδο
  • 2 φλ. μανιτάρια
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο
  • 5 κ.σ. αλεύρι
  • 1 φλ. φασολάκια, φρέσκα
  • Δυόμιση φλ. βραστό κοτόπουλο, ψιλοκομμένο

Για τη ζύμη

  • 1 μισή φλ. αλεύρι
  • Ενάμιση κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • 100 γρ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση συνταγής

Αρχικά, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 230 βαθμούς Κελσίου.

Σε μέτρια κατσαρόλα βάζουμε το ζωμό, τα καρότα και τις πατάτες.

Όταν πάρει βράση χαμηλώνουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά.

Μετά, σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά με το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και τα μανιτάρια.

Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με ξύλινο κουτάλι για 2 λεπτά.

Προσθέτουμε το ζωμό και τα φασολάκια και δυναμώνουμε τη φωτιά, να πάρει βράση.

Έπειτα ρίχνουμε το κοτόπουλο και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Τοποθετούμε, σε ρηχό ταψί.

Για τη ζύμη μας, αναμειγνύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το ελαιόλαδο καλά.

Προσθέτουμε 3 με 4 κουταλιές της σούπας νερό, μέχρι να γίνει ζυμάρι.

Καλύπτουμε τη γέμιση και κολλάμε τις άκρες.

Τέλος, ψήνουμε την πίτα μας για περίπου 20 λεπτά και σερβίρουμε αμέσως.

Η λαχταριστή πίτα με κοτόπουλο και λαχανικά είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!

Συμβουλές

  • Για έξτρα νοστιμιά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αν θέλουμε στην γέμιση μας και λίγο κίτρινο τυρί.

Δείτε κι άλλες συνταγές για πίτες

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Λαχταριστή πίτα με κοτόπουλο και λαχανικά ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Η κλασσική πίτα με αρνί εξοχικό, της θείας Λίτσας!

Συνταγη για Η κλασσική πίτα με αρνί εξοχικό, της θείας Λίτσας!

Μήπως ψάχνετε κάποια συνταγή για πίτα, με έντονη γεύση και δεν σας πειράζουν οι θερμίδες; Μην κουράζεστε άλλο, σας έχω την πιο κατάλληλη και δοκιμασμένη συνταγή για πίτα με αρνί, που μπορεί να φαίνεται συνηθισμένη άλλα σας υπόσχομαι είναι η πιο νόστιμη! Με φύλλο κρούστας για ένα κριτσανιστό αποτέλεσμα και λαχανικά για έξτρα γλυκάδα. Το αρνί αυτό, θα λιώνει στο στόμα σας.

Υλικά Συνταγής

  • 1 κιλό αρνί
  • 4 κρεμμύδια μικρού μεγέθους
  • 3 καρότα
  • 2 πατάτες
  • μισό πακέτο αρακά
  • 1 λεμόνι (χυμός)
  • 1 κ.σ. βούτυρο
  • Μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • φύλλο κρούστας
  • Ενάμιση φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση Συνταγής

Αρχικά κόβουμε το αρνάκι μας σε πολύ μικρά κομμάτια.

Έπειτα, σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδό μας να κάψει, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, αφού όμως πρώτα τα έχουμε ψιλοκόψει, βάζουμε και το κρέας και τα τσιγαρίζουμε όλα μαζί.

Παράλληλα κόβουμε, σε μικρά κομμάτια, τα καρότα και τις πατάτες μας και τα βάζουμε σε μια άλλη κατσαρόλα με νερό, μαζί με τον αρακά για να βράσουν.

Μόλις βράσουν, τα σωτάρουμε με το βούτυρο, αφού όμως αφαιρέσουμε πρώτα το περιττό νερό και τα βάζουμε στην κατσαρόλα με το αρνί.

Προσθέτουμε και τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε και τον μαϊντανό, συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να δέσουν όλα τα υλικά μαζί.

Μόλις είναι έτοιμη η γέμιση της πίτας μας, κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά.

Σε ένα λαδωμένο ταψί απλώνουμε τα φύλλα και γεμίζουμε κάθε ένα με μια σχετικά λεπτή στρώση από το μείγμα της γέμισης.

Μόλις βάλουμε και την τελευταία στρώση τυλίγουμε τις άκρες και βάζουμε το ταψάκι μας σε μέτριο φούρνο, ψήνοντας την πίτα μας για περίπου μιάμιση ώρα.

Μόλις η πίτα είναι έτοιμη και έχει ροδίσει, την βγάζουμε από τον φούρνο και την απολαμβάνουμε όσο είναι ακόμα ζεστή.

Καλή μας όρεξη!

Συμβουλές για την πίτα με αρνί

  • Καλό θα ήταν να βουτυρώνουμε ελαφρώς κάθε φύλλο πριν το βάλουμε στο ταψί, για ένα πιο κριτσανιστό και νόστιμο αποτέλεσμα.
  • Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε στην γέμιση από πάνω λίγο τυρί, πριν τοποθετήσουμε το κάθε φύλλο.

 

Άλλες συνταγές για ωραίες πίτες

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Η κλασσική πίτα με αρνί εξοχικό, της θείας Λίτσας! ? Καλή όρεξη

Εύκολη πίτσα σπέσιαλ με αραβική πίτα

Εύκολη πίτσα σπέσιαλ με αραβική πίτα

Αν σας αρέσει η πίτσα και ανήκετε στους λάτρες της λεπτής ζύμης, τότε αυτή εδώ η συνταγή για πίτσα σπέσιαλ με αραβική πίτα και διάφορα υλικά θα σας αρέσει πολύ. Είναι μια εύκολη και ταυτόχρονα πολύ νόστιμη πίτσα. Δοκιμάστε την.

Υλικά Συνταγής

  • 3 μεγάλες αραβικές πίτες
  • 3 ντομάτες ή σάλτσα
  • 1 πιπεριά
  • 100 γρ. μανιτάρια
  • 10 φέτες τυρί του τοστ
  • 6 φέτες ζαμπόν
  • 100 γρ. τυρί κίτρινο
  • 6 φέτες μπέικον
  • 1 κρεμμύδι
  • Βασιλικό
  • Δυόσμο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Ρίγανη
  • Κάρυ

Εκτέλεση Συνταγής

Για αρχή φτιάχνουμε μια μυρωδάτη σάλτσα με τις ντομάτες μας, το κρεμμύδι, την πιπεριά, τα μανιτάρια και τα μπαχαρικά μας.

Μόλις ετοιμαστεί η σάλτσα παίρνουμε τις πίτες τις κόβουμε σε τρίγωνα και μοιράζουμε την σάλτσα στις πίτες μας.

Βάζουμε από πάνω τα τυριά, το ζαμπόν και το μπέικον και τις ψήνουμε, είτε στον φούρνο μέχρι να ζεσταθεί η πίτα και λιώσει το τυρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων για 3-4 λεπτά.

Και αυτό ήταν σερβίρουμε σε ένα ωραίο πιάτο και απολαμβάνουμε την πίτσα μας.

Καλή μας όρεξη.

 

Συμβουλές για πίτσα

 

Αλλες συνταγές για πίτσα

Source link
Εύκολη πίτσα σπέσιαλ με αραβική πίτα ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Λαχταριστή και πανεύκολη πίτα με τυρί και σπανάκι χωρίς φύλλο | Συνταγές

Συνταγη για Λαχταριστή και πανεύκολη πίτα με τυρί και σπανάκι χωρίς φύλλο | Συνταγές

Απλή και πεντανόστιμη σπανακόπιτα. Μια εύκολη συνταγή για μια πανεύκολη πίτα θα γίνει μια από τις αγαπημένες σας μαγειρικές συνήθειες.

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό σπανάκι φρέσκο καθαρισμένο, ψιλοκομμένο 
  • 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 1/3 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • 6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 4-5 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη 
  • 5 αυγά, χτυπημένα
  • 1 ½ φλ. τσαγιού τριμμένη (στο χοντρό του τρίφτη) γραβιέρα άλλο κίτρινο τυρί επιλογής σας 
  • 1 ¾ φλ. τσαγιού θρυμματισμένη φέτα
  •  αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180C και λαδώνετε μια φόρμα για τάρτες ή ένα αντίστοιχο πυρέξ.
  2.  Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, και σοτάρετε τα κρεμμυδάκια μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε το σπανάκι και ανακατεύετε μέχρι να απορροφηθεί η περισσότερη υγρασία τους. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά. 
  3.  Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε τα αυγά, ρίχνετε όλη τη φέτα (με το ανθότυρο) και το ½ φλ. από το κίτρινο τυρί, αλατοπίπερο και ανακατεύετε. Προσθέστε και το μείγμα του τηγανιού με το σπανάκι, τη τριμμένη φρυγανιά και τον άνηθο και ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν.
  4. Ρίχνετε το μείγμα στη φόρμα, ισιώνετε την επιφάνειά του, τη πασπαλίστε με το υπόλοιπο 1 φλ. κίτρινο τυρί. Ψήνετε τη πίτα σας στο προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λ περίπου ή μέχρι να ροδίσει καλά. Αν το τυρί επιφάνειας πάρει γρήγορα χρώμα το καλύπτετε χαλαρά με αλουμινόχαρτο φροντίζοντας να μην ακουμπά το τυρί.

Tip: Αυξήστε τη ποσότητα των τυριών σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Λαχταριστή και πανεύκολη πίτα με τυρί και σπανάκι χωρίς φύλλο

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Λαχταριστή και πανεύκολη πίτα με τυρί και σπανάκι χωρίς φύλλο | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Πίτα χωρίς φύλλο με κολοκυθάκια τυρί και γιαούρτι

Συνταγη για Πίτα χωρίς φύλλο με κολοκυθάκια τυρί και γιαούρτι

Μια απλή, πανεύκολη αλλά πεντανόστιμη αφράτη πίτα χωρίς φύλλο με κολοκυθάκια, πατατούλες, φέτα και κατσικίσιο τυρί, γιαούρτι και μυρωδικά που απογειώνουν τη γεύση της. Μια συνταγή (από εδώ), εξαιρετικά εύκολη και γρήγορη στη παρασκευή της, […]

Πίτα χωρίς φύλλο με κολοκυθάκια τυρί και γιαούρτι

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Πίτα χωρίς φύλλο με κολοκυθάκια τυρί και γιαούρτι ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Πίτα με πέννες στο φούρνο | Συνταγές

Συνταγη για Πίτα με πέννες στο φούρνο | Συνταγές

Μια πεντανόστιμη πίτα με πέννες, πιπεριές, τυρί και σάλτσα ντομάτας στο φούρνο. Μια απλή συνταγή (αρχική ιδέα προσαρμοσμένη από εδώ) για να απολαύσετε το τέλειο γεύμα ή δείπνο με μια χωριάτικη σαλάτα ή να τη σερβίρετε σαν ορεκτικό ή συνοδευτικό!

Υλικά συνταγής

  • 1 πακέτο (500 γρ.) πέννες ριγωτές
  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε μικρά καρεδάκια
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε μικρά καρεδάκια
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε μικρά καρεδάκια
  • 2 φλ. τσαγιού έτοιμη σάλτσα ντομάτας με βασιλικό εμπορίου (ή σπιτική συνταγή εδώ)
  • 1 ½ φλ. τσαγιού μπεσαμέλ (βλέπε συνταγή για πανεύκολη μπεσαμέλ εδώ)
  • 1 αυγό χτυπημένο
  • 1 ½ φλ. τσαγιού τριμμένη κεφαλογραβιέρα
  • 1 ½ φλ. τσαγιού τριμμένο γκούντα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τις πέννες σας, σε μπόλικο αλατισμένο κοχλαστό νερό 3 λ λιγότερο από το χρόνο που αναφέρετε στη συσκευασία. Τις στραγγίζετε καλά, τις ξαναβάζετε στη κατσαρόλα που τις βράσατε, τις περιχύνετε με 2 κ.σ. ελαιόλαδο, τις ανακατεύετε και τις αφήνετε στην άκρη.
  2. Εν τω μεταξύ φτιάχνετε τη μπεσαμέλ σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής,  φροντίζοντας να μη τη πήξετε πολύ, καθώς επίσης και τη σάλτσα ντομάτας αφήνοντάς τη με το λάδάκι της, αν δεν πάρετε έτοιμη εμπορίου. 
  3. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε, σε μέτρια θερμοκρασία, τις υπόλοιπες 3 κ.σ. ελαιόλαδο. Ρίχνετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πιπεριές, τα αλατοπιπερώνετε και τα σοτάρετε ανακατεύοντάς τα συχνά, για 4-5 λ περίπου ή μέχρι να μαλακώσουν. 
  4. Ρίχνετε μέσα στη κατσαρόλα με τις πέννες τα σοταρισμένα κρεμμύδια-πιπεριές, προσθέτετε τη σάλτσα ντομάτας και ½ φλ. από την έτοιμη μπεσαμέλ και το χτυπημένο αυγό και ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν και να καλυφθούν οι πέννες καλά. 
  5. Σε ένα μπολ αναμιγνύετε τα 2 τριμμένα τυριά. Ρίχνετε τη μισή ποσότητα τυριών (1 ½ φλ.) μέσα στο μείγμα και ανακατεύετε να ενσωματωθεί ισομερώς. Ρίχνετε το μείγμα μέσα σε μια μεγάλη στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενη βάση και ισιώνετε την επιφάνειά του πιέζοντάς τη ελαφρώς.
  6. Από πάνω απλώνετε ομοιόμορφα την υπόλοιπη μπεσαμέλ και τη πασπαλίζετε με τα υπόλοιπα τριμμένα τυριά. Βάζετε τη πίτα σας σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο και τη ψήνετε για 10 λ. Στη συνέχεια μειώνετε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 150 βαθμούς και συνεχίζετε το ψήσιμο για άλλα 30-35 λ. Το βγάζετε από το φούρνο, το αφήνετε για 5 λ να “σταθεί” και στη συνέχεια το ξεφορμάρετε και σερβίρετε. 

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Πίτα με πέννες στο φούρνο

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Πίτα με πέννες στο φούρνο | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Η τέλεια πίτα με σπαγγέτι και κιμά (Video) | Συνταγές

Συνταγη για Η τέλεια πίτα με σπαγγέτι και κιμά (Video) | Συνταγές

Μια υπέροχη πίτα με σπαγγέτι και κιμά που θα ενθουσιάσει με τη γεύση της και την εμφάνισή της μικρούς και μεγάλους στο οικογενειακό ή στο επίσημο τραπέζι σας. Μια συνταγή (από εδώ) για ένα πιάτο με σπαγγέτι και κιμά κοτόπουλου ή μοσχαρίσιο αν προτιμάτε σε πλούσια σάλτσα ντομάτας αρωματισμένη με μπαχαρικά και μυρωδικά και μπόλικα τυριά που λιώνουν, ψημένα στο φούρνο. 

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα στο πιο κάτω βίντεο

Υλικά συνταγής

  • Για τη σάλτσα με το κιμά:
  • 500 γρ. κιμάς κοτόπουλου (ή μοσχαρίσιος αν το προτιμάτε)
  • 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε μικρά κυβάκια
  • 3 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
  • 250 ml τοματοχυμός ελαφρώς συμπυκνωμένος 
  • 2 κουτιά ντοματάκια κονκασέ
  • 1/2 φλ. τσαγιού ζωμός κότας
  • 1 κοφτή κ.σ. ζάχαρη καστανή
  • αρωματικά επιλογής σας ρίγανη, θυμάρι, βασιλικό, μαϊντανό, νιφάδες κόκκινου πιπεριού κ.λ.π.
  • αλάτι πιπέρι
  • Για το σπαγγέτι:
  • 500 γρ. σπαγγέτι Νο. 10
  • 150 γρ. μαλακό τυρί κρέμα, χωρισμένο σε κομμάτια
  • 1/2 φλ. τσαγιού cottage (ή ψιλοθρυμματισμένο ανθότυρο) 
  • 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη μοτσαρέλα
  • 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα 
  • Για την επικάλυψη:
  • τριμμένη μοτσαρέλα και τριμμένη παρμεζάνα
  • ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου μαϊντανού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για τη σάλτσα με το κιμά: Σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, ρίχνετε το κιμά και τον σοτάρετε ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα μέχρι να αλλάξει χρώμα. Προσθέτετε τα κρεμμύδια και συνεχίζετε το σοτάρισμα, ανακατεύοντας ανά διαστήματα, και μόλις μαλακώσουν ελαφρώς ρίχνετε και το πολτοποιημένο σκόρδο και σοτάρετε για 1/2-1 λ ακόμα να βγάλει το άρωμά του.
  2. Προσθέτετε το συμπυκνωμένο χυμό και το 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ (ντοματάκια και το χυμό τους). Από το 2ο κουτί ντοματάκια κονκασέ ρίχνετε μόνο το χυμό ενώ τα κομμένα ντοματάκια τα βάζετε στο μούλτι, τα πολτοποιείτε και μετά τα προσθέτετε και αυτά στο τηγάνι.
  3. Τέλος, προσθέτετε το ζωμό κοτόπουλου και τη ζάχαρη και τα σιγοβράζετε για 35-45 λ ή μέχρι να μειωθούν τα υγρά και πήξει ελαφρώς η σάλτσα. Αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε αρωματικά επιλογής σας (ρίγανη, θυμάρι, βασιλικό, μαϊντανό, νιφάδες κόκκινου πιπεριού κ.λ.π.), ανακατεύετε και συνεχίζετε το σιγοβράσιμο μέχρι να πήξει ακόμα λίγο η σάλτσα. Το αποσύρετε από τη φωτιά.
  4. Για το σπαγγέτι: Εν τω μεταξύ, φτιάχνετε το σπαγγέτι. Το σπάτε στη μέση το βράζετε σε μπόλικο, κοχλαστό, αλατισμένο νερό για 7-8 λ περίπου για να μείνουν αλ” τέντε. Τα σουρώνετε καλά, τα ρίχνετε πάλι στη κατσαρόλα που τα βράσατε και αμέσως, όσο είναι ακόμα ζεστά, προσθέτετε το μαλακό τυρί κρέμα και ανακατεύετε να καλυφθούν τα ζεστά μακαρόνια. 
  5. Μετά ρίχνετε το τυρί cottage ή ανθότυρο, τη τριμμένη παρμεζάνα και μοτσαρέλα και ανακατεύετε να ενσωματωθούν ισομερώς. Προσθέτετε 3 φλ. τσαγιού από το μείγμα κιμά και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να καλυφθεί το σπαγγέτι ομοιόμορφα. 
  6. Βουτυρώνετε ή λαδώνετε ένα στρογγυλό ταψί, ρίχνετε μέσα το μείγμα της κατσαρόλας, (σπαγγέτι-κιμά) και το πιέζετε με μια σπάτουλα προς τα κάτω δηλ. προς τη βάση του ταψιού (δείτε στο βίντεο). Πασπαλίζετε από πάνω τριμμένη παρμεζάνα και μοτσαρέλα ώστε να καλυφθεί όλη η επιφάνειά του μείγματος. 
  7. Ψήνετε τη πίτα σας σε καλά προθερμασμένο στους 200 βαθμούς φούρνο για 15-20 λ περίπου ή μέχρι να λιώσει το τυρί και πάρει ένα χρυσό χρώμα. Τη βγάζετε από το φούρνο, την αφήνετε στην άκρη για 1ο λ να σταθεί και στη συνέχεια τη πασπαλίζετε με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε περιχυμένη, πάνω σε κάθε κομμάτι, με λίγο από τη υπόλοιπη σάλτσα κιμά, την οποία έχετε διατηρήσει ζεστή. 

Δείτε στο video την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα


Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Η τέλεια πίτα με σπαγγέτι και κιμά (Video)

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Η τέλεια πίτα με σπαγγέτι και κιμά (Video) | Συνταγές ? Καλή όρεξη