Συνταγή για Μελιτζάνες παπουτσάκια με κρέμα γιαουρτιού και φέτας | Συνταγές

Συνταγη για Μελιτζάνες παπουτσάκια με κρέμα γιαουρτιού και φέτας | Συνταγές

Μελιτζάνες παπουτσάκια με κρέμα γιαουρτιού. Μια παραλλαγή του πατροπαράδοτου φαγητού, τα παπουτσάκια μελιτζάνας με τη κλασική μπεσαμέλ την οποία αντικαθιστούμε με ελαφριά, δροσερή κρέμα γιαουρτιού. Μια μέτριας δυσκολίας συνταγή, ένα μπελαλίδικο φαγητό, το οποίο όμως θα σας αποζημιώσει με την απαράμιλλη νοστιμιά του. 

Υλικά συνταγής

  • Για τις μελιτζάνες:
  • 4 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες
  • ελαιόλαδο 
  • 1 κοφτό κ.γ. θυμάρι
  • αλάτι – πιπέρι
  • Για τo κιμά:
  • 8 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης ψητές από βάζο, στραγγισμένες σε κομματάκια [προαιρετικά]
  • 1 ½ κ.σ. ντοματοπελτέ 
  • 1 κοφτό κ.γ. ζάχαρη
  • αλάτι πιπέρι
  • 1/4 φλ. τσαγιού άσπρο κρασί
  • 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ
  • 1 πρέζα κανελογαρύφαλλο σκόνη ανάμεικτα
  • Για την επικάλυψη γιαουρτιού:
  • 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 
  • 50 γρ. φέτα τριμμένη
  • 2 αυγά 
  • 1 κοφτή κ.σ. δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
  • αλάτι πιπέρι
  • ελαιόλαδο για το ταψί
  • 3 κ.σ. παρμεζάνα ή κεφαλογραβιέρα τριμμένη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για τις μελιτζάνες: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Πλένετε και κόβετε τις μελιτζάνες στη μέση κατά μήκος χωρίς να κόψετε τα κοτσάνια τους. Χαράζετε την ψίχα τους δημιουργώντας ρόμβους, τις αλατίζετε αρκετά και τις αφήνετε για 15 λ να “ιδρώσουν”. Τις ξεπλαίνετε καλά. Κόβετε με μαχαιράκι λίγη ποσότητα από τη ψίχα τους “σκάβοντάς” τες και το αφήνετε στην άκρη. 
  2. Τις στεγνώνετε και τις τοποθετείτε σε λαδωμένο ταψί. Με ένα πινέλο τις αλείφετε με αρκετό ελαιόλαδο, τις πασπαλίζετε με μια πρέζα αλάτι, πιπέρι, το θυμάρι και τις ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 30 λ περίπου ή μέχρι να μαλακώσουν καλά.
  3. Βγάζετε το ταψί από το φούρνο και μόλις μισοκρυώσουν οι μελιτζάνες, με την ανάποδη ενός κουταλιού πιέζετε την ψίχα των ψημένων μελιτζανών για να δημιουργήσετε κοιλότητες.
  4. Για το κιμά: Κόβετε τη μελιτζάνα που κρατήσατε σε κυβάκια. Ζεσταίνετε σε μεγάλο βαθύ τηγάνι το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι με τα κυβάκια μελιτζάνας ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε τον κιμά και και το σκόρδο και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να αλλάξει χρώμα ο κιμάς, ανακατεύοντας και πιέζοντάς τον με πιρούνι για να μη σβολιάσει ο κιμάς. Ρίχνετε το ντοματοπελτέ και τη ζάχαρη και ανακατεύετε να διαλυθεί.
  5. Σβήνετε με το κρασί και μόλις “εξατμισθεί” ρίχνετε τα ντοματάκια κονκασέ, κανελογαρύφαλλο, τα κομματάκια πιπεριάς [προαιρετικά] και αλατοπίπερο. Σιγοβράζετε για 20-25 λ περίπου μέχρι ο κιμάς να πιεί όλα τα υγρά του.
  6. Για το μείγμα γιαουρτιού: Βάζετε σε ένα μπολ τα αυγά και τα χτυπάτε καλά. Προσθέτετε το γιαούρτι, τη τριμμένη φέτα, αλατοπίπερο και τον ψιλοκομμένο δυόσμο και τα ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν. 
  7. Γεμίζετε τις μελιτζάνες , όπως είναι στο ταψί, με το μαγειρεμένο κιμά. Απλώνετε πάνω από το κιμά, ισομερώς, το μείγμα του γιαουρτιού και πασπαλίζετε με το τριμμένο τυρί. Ρίχνετε λίγο νερό και λάδι στο ταψί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λ περίπου μέχρι να πάρει λίγο χρώμα η κρέμα του γιαουρτιού. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό. 

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Μελιτζάνες παπουτσάκια με κρέμα γιαουρτιού και φέτας

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Μελιτζάνες παπουτσάκια με κρέμα γιαουρτιού και φέτας | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Μπράουνις με υπέροχη κρέμα ζαχαρούχου γάλακτος και νουτέλας | Συνταγές

Συνταγη για Μπράουνις με υπέροχη κρέμα ζαχαρούχου γάλακτος και νουτέλας | Συνταγές

Μια εύκολη συνταγή για το τέλειο σοκολατένιο γλύκισμα. Υπέροχο πυκνό μπράουνις στη βάση,  με τέλεια κρέμα ζαχαρούχου γάλακτος και νουτέλας και σοκολατένιο γλάσο για επικάλυψη. Το απόλυτο γλυκό  για τους λάτρεις της σοκολάτας και όχι μόνο. Ένα γλυκό που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.

Υλικά συνταγής

  • Για το μπράουνις:
  • 3/4 φλ. τσαγιού λιωμένο, βούτυρο
  • 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 αυγά
  • 3/4 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 6 κ.σ. κακάο
  • 1 κοφτό κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • Για τη κρέμα ζαχαρούχου, νουτέλας:
  • 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (397 γρ.)
  • 2 κ.σ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 1/2 φλ. τσαγιού σταγόνες σοκολάτας κουβερτούρας
  • 1 φλ. τσαγιού Μερέντα ή Νουτέλα
  • Για την επικάλυψη:
  • 170 γρ. σοκολάτα κουβερτούρας κομμένα σε μικρά κομματάκια
  • 1 κ.σ. φρέσκο βούτυρο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώνετε ένα τετράγωνο ταψάκι με διάσταση βάσης 22-23 εκ. περίπου.
  2. Για το μπράουνις: Σε ένα μέτριο μπολ αναμιγνύετε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέτετε και τα αυγά και χτυπάτε καλά με σύρμα μέχρι να ενσωματωθούν. Σε άλλο μέτριο μπολ αναμιγνύετε καλά το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και ρίχνετε αυτό το μείγμα σταδιακά στο μπολ με το μείγμα βουτύρου ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. 
  3. Ρίχνετε το έτοιμο μείγμα μπράουνις στο βουτυρωμένο ταψάκι, ισιώνετε την επιφάνειά του και το ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 18-20 λ ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέντρο του θα βγεί με μερικά υγρά ψίχουλα κολλημένα πάνω της. Το αφαιρείτε από το φούρνο και το αφήνετε στην άκρη να κρυώνει. 
  4. Για τη κρέμα ζαχαρούχου, νουτέλας: Σε ένα μεταλλικό ή πυρίμαχο μπολ ρίχνετε το ζαχαρούχο γάλα, το βούτυρο, τις σταγόνες σοκολάτας και τη μερέντα ή νουτέλα και τα βάζετε σε μπεν μαρί σε μέτρια φωτιά. Μόλις το νερό αρχίζει να σιγοβράζει, ανακατεύετε διαρκώς μέχρι να λιώσουν οι σταγόνες σοκολάτας και ομογενοποιηθούν τα υλικά. 
  5. Αφαιρείτε το μείγμα από το μπεν μαρί, το αφήνετε στην άκρη για 3 λ περίπου, το ανακατεύετε και με τη βοήθεια ενός μεγάλου κουταλιού το στρώνετε ισομερώς πάνω από το ψημένο μπράουνις. Ισιώνετε την επιφάνειά του και το βάζετε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει καλά και να σφίξει.
  6. Για τη σοκολατένια επικάλυψη: Όταν κρυώσει και πήξει η κρέμα νουτέλας, φτιάχνετε τη σοκολατένια επικάλυψη. Λιώνετε σε μπεν μαρί τα κομματάκια σοκολάτας με το φρέσκο βούτυρο (ή στο φούρνο μικροκυμάτων για 15 δευτερόλεπτα μετά το ανακατεύετε και ελέγχετε ανά 10 δευτερόλεπτα ανακατεύοντας σε κάθε έλεγχο) μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και έχετε ένα λείο σοκολατένιο μείγμα.
  7. Απλώνετε το μείγμα πάνω από τη κρύα πλέον κρέμα νουτέλας, ισιώνετε την επιφάνεια και το αφήνετε στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου να σφίξει. Κόβετε το γλυκό σας σε μικρά κομμάτια και σερβίρετε.

lifeloveandsugar.com

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Μπράουνις με υπέροχη κρέμα ζαχαρούχου γάλακτος και νουτέλας

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Μπράουνις με υπέροχη κρέμα ζαχαρούχου γάλακτος και νουτέλας | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Κέικ γεμιστό με κρέμα και επικάλυψη σοκολάτας | Συνταγές

Συνταγη για Κέικ γεμιστό με κρέμα και επικάλυψη σοκολάτας | Συνταγές

Ένα πεντανόστιμο σοκολατένιο κέικ γεμιστό με κρέμα στιγμής και μαρμελάδα κάστανο ή άλλη επιλογής σας, καλυμμένο με γκανάς σοκολάτας, διακοσμημένο με καρύδια. Μια συνταγή για να απολαύσετε εσείς και οι καλεσμένοι σας ένα υπέροχο κέικ στις γιορτές και σε όλες τις περιστάσεις.

Υλικά συνταγής

  • Για το κέικ
  • 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κ.σ. κακάο σκόνη
  • 200 γρ. βούτυρο αγελάδος + επιπλέον για άλειμμα ταψιού
  • 400 γρ. ζάχαρη
  • 5 αυγά
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος με 10% λιπαρά
  • 1 πορτοκαλιού το ξύσμα
  • Για τη γέμιση
  • 1 δόση κρέμα ζαχαροπλαστικής /βλέπε συνταγή εδώ ή  1 φάκελος Κρέμα Ζαχαροπλαστικής με γεύση Βανίλια (Γιώτης) 400 ml φρέσκο γάλα
  • 100 γρ. μαρμελάδα κάστανο (στα μεγάλα Σ.Μ. ή άλλη μαρμελάδα επιλογής σας) προαιρετικά
  • Για τη σοκολατένια επικάλυψη
  • 200 γρ. κουβερτούρα (κατά προτίμηση Nestle Dessert) ψιλοκομμένη
  • 120 ml φρέσκο γάλα
  • 1 κ.γ. βούτυρο αγελάδος
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή λικέρ επιλογής σας
  • Ξηρούς καρπούς όπως καρύδια, ή φουντούκια για γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για το κέικ: Ρίχνετε στο κάδο του μίξερ το βούτυρο και το χτυπάτε για 2-3 λ ή μέχρι να αφρατέψει. Ρίχνετε τη ζάχαρη, τα αυγά και τη κρέμα γάλακτος και συνεχίζετε το χτύπημα για άλλα 2-3 λ ή μέχρι να αναμιχθούν πλήρως. Προσθέτετε τη σκόνη κακάο, το ξύσμα πορτοκαλιού και σταδιακά το αλεύρι χτυπώντας διαρκώς στο μίξερ μέχρι να έχετε ένα αφράτο λείο μείγμα.
  2. Ρίχνετε το μείγμα σε στρογγυλό βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψάκι 24-25 εκ. περίπου και το ψήνετε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο για 50-55 λ ή μέχρι ένα ξύλινο καλαμάκι που θα βυθίσετε στο κέντρο του βγει στεγνό και καθαρό. Το βγάζετε από το φούρνο, το αφήνετε να κρυώσει  και μετά το ξεφορμάρετε σε σχάρα να κρυώσει εντελώς.
  3. Για τη γέμιση: Αν φτιάξετε τη δική σας κρέμα ζαχαροπλαστικής την αφήνετε να κρυώσει καλά. Αν πάρετε έτοιμη κρέμα την ετοιμάζετε μαζί με το αντίστοιχο γάλα, σύμφωνα με τις οδηγίες του φακέλου. Και στις δύο περιπτώσεις αν θέλετε προσθέτετε και τη μαρμελάδα κάστανου ή άλλη επιλογής σας και ανακατεύετε να αναμιχθεί ισομερώς.
  4. Για την επικάλυψη: Ψιλοκόβετε τη σοκολάτα και τη βάζετε σε ένα πυρίμαχο ή μεταλλικό μπολ. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνετε τη κρέμα γάλακτος σε μέτρια φωτιά και μόλις αρχίσει να παίρνει βράση την αδειάζετε στο μπολ με τη ψιλοκομμένη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο. Την αφήνετε για 1 λ και μετά ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και έχετε μια λεία ρευστή κρέμα. Προσθέτετε και το εκχύλισμα βανίλιας ή το λικέρ και ανακατεύετε να ενσωματωθεί. 
  5. Για τη συναρμολόγηση: Με ένα μεγάλο μαχαίρι κόβετε οριζόντια στη μέση το κρύο κέικ ώστε να έχετε 2 δίσκους. Τοποθετείτε τον ένα δίσκο (τη κάτω πλευρά) σε πιατέλα σερβιρίσματος. Επάνω απλώνετε ομοιόμορφα τη κρέμα γέμισης και τη σκεπάζετε με το δεύτερο δίσκο κέκ (με την επάνω πλευρά προς τα επάνω). Το περιχύνετε με την γκανάς σοκολάτας και από πάνω τοποθετείτε τα καρύδια ή άλλους ξηρούς καρπούς επιλογής σας. 

Σημείωση: Εναλλακτικά, μπορείτε να αντικαταστήσετε το σοκολατένιο κέικ με παντεσπάνι σοκολάτας (συνταγή εδώ). 

Photo

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Κέικ γεμιστό με κρέμα και επικάλυψη σοκολάτας

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Κέικ γεμιστό με κρέμα και επικάλυψη σοκολάτας | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Σεμιφρέντο σοκολάτας με κρέμα γκανάζ και φιστίκια Αιγίνης | Συνταγές

Συνταγη για Σεμιφρέντο σοκολάτας με κρέμα γκανάζ και φιστίκια Αιγίνης | Συνταγές

Λαχταριστό, παγωμένο Semifreddo (σεμιφρέντο) σοκολάτας με υπέροχη κρέμα γκανάζ και φιστίκια Αιγίνης. Το τέλειο γλυκό για να το απολαύσετε με την οικογένειά σας και τους επισκέπτες σας ως το ιδανικό επιδόρπιο αλλά και σε όλες τις περιστάσεις. Δοκιμάστε το!

Υλικά συνταγής

  • Για το παγωτό
  • 250 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
  • ½ φλ. τσαγιού ζάχαρη
  • 3 αυγά, μεγάλα + 2 κρόκους
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος πλήρης 35% λιπαρά, κρύα από το ψυγείο
  • Για τη γκανάζ
  • 280 ml κρέμα γάλακτος πλήρης 35% λιπαρά
  • 250 γρ. κουβερτούρα, κομμένη σε μικρά κομματάκια
  • 40 γρ. βούτυρο
  • ½ φλ. τσαγιού άχνη ζάχαρη
  • 1 φλ. τσαγιού φιστίκια Αιγίνης, κομμένα σε μακρόστενα κομμάτια

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για το παγωτό: Στρώνετε μια μακρόστενη φόρμα του κέικ με πλαστική μεμβράνη, φροντίζοντας να καλύψει όλο το εσωτερικό της και να προεξέχει 2-3 εκ. περιμετρικά πάνω από τα τοιχώματα. Τοποθετείτε ένα μεταλλικό μπολ επάνω σε μία κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει (μπεν μαρί), ρίχνετε μέσα στο μπολ τη σοκολάτα και την αφήνετε να λιώσει. 
  2. Μόλις λιώσει η σοκολάτα προσθέτετε στο μπολ τη ζάχαρη, τα αυγά, τους κρόκους και το αλάτι και ανακατεύετε διαρκώς με σύρμα για 4-6 λ να ενσωματωθούν και να “ψηθούν” για να πετύχετε τη παστερίωση των αυγών. Αποσύρετε το μείγμα από τη φωτιά και αφήνετε στην άκρη για να κρυώσει εντελώς. 
  3. Χτυπάτε στο μίξερ τη κρύα κρέμα γάλακτος σε πηχτή σαντιγί. Μετά ενσωματώνετε σταδιακά τη σαντιγί στο μείγμα των αυγών/σοκολάτας ανακατεύοντας με μια μαρίζ με απαλές κυκλικές κινήσεις από κάτω προς τα επάνω μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αδειάζετε το μείγμα στη φόρμα του κέικ και τη βάζετε στην κατάψυξη για 5-6 ώρες. 
  4. Για τη γκανάζ: Σε ένα κατσαρόλι ρίχνετε τη κρέμα γάλακτος και την αφήνετε σε χαμηλή φωτιά. Μόλις έρθει λίγο πριν το σημείο βρασμού, αποσύρετε το κατσαρόλι από τη φωτιά, ρίχνετε μέσα τα κομμάτια κουβερτούρας και ανακατεύετε μέχρι να λειώσει τελείως η κουβερτούρα. 
  5. Προσθέτετε το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη, ανακατεύετε και αφήνετε το μείγμα στην άκρη να κρυώσει και να πήξει ελαφρώς. Στη συνέχεια βγάζετε τη φόρμα με το παγωτό από τη κατάψυξη και κρατώντας με τα χέρια τη μεμβράνη που προεξέχει ανασηκώνετε το παγωτό από το σκεύος και το αναποδογυρίζετε επάνω σε μια πιατέλα. 
  6. Περιχύνετε το παγωτό με τη κρέμα γκανάζ και το τοποθετείτε σε ένα μεγάλο μακρόστενο τάπερ χωρίς όμως να κλείσετε με το καπάκι του. Το βάζετε στη κατάψυξη και το αφήνετε για 1 ώρα. Βγάζετε το semifreddo σας από την κατάψυξη το γαρνίρετε με τα φιστίκια Αιγίνης το κόβετε σε φέτες και σερβίρετε. 

Πηγή

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Σεμιφρέντο σοκολάτας με κρέμα γκανάζ και φιστίκια Αιγίνης

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Σεμιφρέντο σοκολάτας με κρέμα γκανάζ και φιστίκια Αιγίνης | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με πραλίνα, κρέμα τυριού και Mars | Συνταγές

Συνταγη για Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με πραλίνα, κρέμα τυριού και Mars | Συνταγές

Ένα πανεύκολο, λαχταριστό γλυκό ψυγείου με βάση τραγανών δημητριακών με σοκολάτα Mars και γέμιση πραλίνας, μαλακής κρέμας τυριού και επιπλέον σοκολάτας Mars. Σκέφτεστε κάτι νοστιμότερο και πιο εύκολο για το απόλυτο κέρασμα στην οικογένεια και τους καλεσμένους σας, όλες τις ώρες, όλες τις εποχές και για όλες τις περιστάσεις. Μια απλή και εύκολη συνταγή για ένα γλύκισμα που σας προτείνουμε να δοκιμάσετε!

Υλικά συνταγής

  • Για τη βάση
  • 3 φλ. τσαγιού δημητριακά ρυζιού RICE KRISPIES (KELLOGGS)
  • 360 γρ. Σοκολάτες Mars κομμένες σε κομματάκια [*]
  • 100 γρ. βούτυρο κομμένο σε κομματάκια, σε θερμοκρασία δωματίου + επιπλέον για άλειμμα ταψιού
  • Για την επικάλυψη 
  • 75 γρ. μαύρη κουβερτούρα, λιωμένη 
  • 250 γρ. μαλακό τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1/3 φλ. τσαγιού πραλίνα φουντουκιού, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2 μικρές σοκολάτες Mars των 51 γρ. η μια, κομμένες σε λεπτές φέτες

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βουτυρώνετε ορθογώνιο πυρέξ με διάσταση βάσης 18×28 εκ. και το “στρώνετε με χαρτί ψησίματος το οποίο θα πρέπει να προεξέχει, περιμετρικά, πάνω από τα τοιχώματα του πυρέξ κατά 3 εκ. για να ξεφορμάρετε εύκολα το γλυκό σας. Το αφήνετε στην άκρη.
  2. Για τη βάση: Σε μεγάλο μπολ ρίχνετε τα δημητριακά ρυζιού. Σε μια κατσαρολίτσα ρίχνετε τη σοκολάτα Mars και το βούτυρο και τα ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσουν πλήρως και τα δύο υλικά. Μην αφήσετε το μείγμα να πάρει βράση. Το αποσύρετε από τη φωτιά το ρίχνετε στο μπολ με τα δημητριακά ρυζιού και ανακατεύετε με σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. 
  3. Αδειάζετε το μείγμα στο πυρέξ και το στρώνετε ομοιόμορφα στη βάση του, πιέζοντάς το απαλά προς τα κάτω με την ανάποδη ενός κουταλιού. Το βάζετε στο ψυγείο να κρυώσει καλά μέχρι να ετοιμάσετε την επικάλυψη. 
  4. Για την επικάλυψη: Ψιλοκόβετε τα 75 γρ. μαύρης κουβερτούρας τα μεταφέρετε σε μεταλλικό μπολ και τη λιώνετε σε μπεν μαρί, ανακατεύοντας συχνά και φροντίζοντας το νερό που θα πρέπει να σιγοβράζει στη κατσαρόλα, να μην ακουμπά στο μπολ με τη σοκολάτα. Όταν λιώσει τελείως την αποσύρετε από τη φωτιά και την αφήνετε στην άκρη να έλθει σε θερμοκρασία δωματίου.
  5. Ρίχνετε σε ένα μπολ το μαλακό τυρί κρέμα μαζί με τη πραλίνα φουντουκιού και τα χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν και ομογενεοποιηθούν. Προσθέτετε και την, ελαφρώς χλιαρή, λιωμένη σοκολάτα και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
  6. Ρίχνετε το μείγμα πάνω από τη τραγανή βάση, το στρώνετε ομοιόμορφα, ισιώνετε με σπάτουλα την επιφάνειά του και από πάνω απλώνετε τα κομματάκια Mars πιέζοντάς τα πολύ απαλά μέσα στο μείγμα. 
  7. Βάζετε το γλυκό σας στο ψυγείο για να κρυώσει και σταθεροποιηθεί καλά, για τουλάχιστον 4 ώρες, ιδανικά για ένα ολόκληρο βράδυ. Το ξεφορμάρετε το κόβετε σε κομμάτια και το σερβίρετε. Αν θέλετε να μαλακώσει ελαφρώς πριν το σερβίρετε βγάλτε το από το ψυγείο, 10-15 λ νωρίτερα.  

[*] Σας προτείνουμε, προαιρετικά, αντί για ολόκληρες σοκολάτες να προτιμήσετε 2 συσκευασίες των 180 γρ. η μια, με ατομικά “MARS” των 45 γρ. τo ένα, έτσι ώστε να έχετε ακριβώς τη ποσότητα που απαιτείται στη συνταγή. Θα τις βρείτε στα μεγάλα ΣΜ. Επίσης και  σοκολάτες Mars των 51 γρ. θα βρείτε στα μεγάλα ΣΜ.

Πηγή

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με πραλίνα, κρέμα τυριού και Mars

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με πραλίνα, κρέμα τυριού και Mars | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Κέικ αμυγδάλου καρύδας με κρέμα λευκής σοκολάτας και μασκαρπόνε (Video) | Συνταγές

Συνταγη για Κέικ αμυγδάλου καρύδας με κρέμα λευκής σοκολάτας και μασκαρπόνε (Video) | Συνταγές

Raffaello cake! Ένα λαχταριστό κέικ αμυγδάλου με καρύδα γεμιστό με μια υπέροχη αφράτη κρέμα με λευκή σοκολάτα, τυρί μασκαρπόνε και τριμμένη καρύδα που θα απογειώσουν τη γεύση σας. Μια συνταγή (από εδώ) για το περίφημο Raffaello cake που είναι εμπνευσμένο από τις ανεπανάληπτες τρούφες “Raffaello” που είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός αμυγδάλου, καρύδας, λευκής σοκολάτας και ξηρών καρπών ή τραγανής γκοφρέτας. Απολαύστε ένα κέικ με φανταστική υφή, καταπληκτική λεπτή γεύση αμυγδάλου και καρύδας που θα σας κερδίσει από τη πρώτη μπουκιά και θα εντυπωσιάσει του καλεσμένους σας! Δοκιμάστε το!!!

Δείτε πιο κάτω σε βίντεο την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα

Υλικά συνταγής

  • Για το κέικ αμυγδάλου καρύδας
  • 6 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 φλ. τσαγιού (200 γρ.) ζάχαρη
  • 1 φλ. τσαγιού (100 γρ.) αλεσμένα σε σκόνη στο multi αμύγδαλα 
  • 1 φλ. τσαγιού (125 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ.σ. (5 γρ.) εκχύλισμα αμυγδάλου
  • Για τη κρέμα λευκής σοκολάτας μασκαρπόνε
  • 200 γρ. σταγόνες λευκής σοκολάτας ή λευκή σοκολάτα ψιλοκομμένη 
  • 3 κ.σ. (45 γρ.) γάλα καρύδας σε κονσέρβα (στα μεγάλα ΣΜ)
  • 250 γρ. τυρί Μασκαρπόνε σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2 φλ. τσαγιού (500 ml) κρέμα γάλακτος πλήρης 35-36% λιπαρά, κρύα από το ψυγείο
  • 1/4 φλ. τσαγιού (30 γρ.) ζάχαρη άχνη
  • 1 κ.γ. (5 γρ.) εκχύλισμα καρύδας (ή βανίλιας ή 2 βανιλίνες) 
  • 1/2 φλ. τσαγιού (40 γρ.) ινδική καρύδα τριμμένη (στα μεγάλα ΣΜ)
  • Για τη συναρμολόγηση και τη διακόσμηση
  • 1 φλ. τσαγιού (240 ml) γάλα καρύδας σε κονσέρβα
  • τριμμένη καρύδα για επικάλυψη 
  • ψιλοκομμένα αμύγδαλα 
  • τρουφάκια Raffaello εμπορίου ή βλέπε συνταγή εδώ
  • τριμμένη λευκή σοκολάτα (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για το κέικ αμυγδάλου καρύδας: Προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνετε μια φόρμα με αποσπώμενη βάση 23 εκ. τη στρώνετε με χαρτί ψησίματος (ή αντίστοιχο βουτυρωμένο ταψάκι με χαρτί ψησίματος στη βάση και τα τοιχώματά του). Την αφήνετε στην άκρη μέχρι να τη χρειαστείτε. 
  2. Χωρίζετε τους κρόκους και τα ασπράδια αυγών και τοποθετείτε σε ένα μικρό μπολ τους κρόκους και ένα μεγάλο τα ασπράδια. Ρίχνετε μια πρέζα αλάτι μέσα στα ασπράδια και τα χτυπάτε με το μίξερ. Μόλις αφρατέψουν προσθέτετε τη ζάχαρη άχνη και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να έχετε μια πηχτή μαρέγκα που να “κάνει κορυφές” και να στέκεται. 
  3. Ρίχνετε στο μπολ με τους κρόκους το εκχύλισμα αμυγδάλου και τα ανακατεύετε καλά με σπάτουλα. Μετά τα ρίχνετε στο μπολ με τη μερέγκα και συνεχίζετε το ανακάτεμα με τη σπάτουλα, με αργές, απαλές κινήσεις, για να μην φύγει ο “αέρας” από τη μαρέγκα, μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
  4. Προσθέτετε πρώτα τα αλεσμένα αμύγδαλα, ανακατεύετε και μετά ρίχνετε και το αλεύρι και συνεχίζετε το απαλό ανακάτεμα με τη σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Αδειάζετε το μείγμα στη φόρμα, ισιώνετε την επιφάνειά του.
  5. Το ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 40-45 λ περίπου ή μέχρι να ροδίσει και ένα καλαμάκι που θα βυθίσετε στο κέντρο του, βγει στεγνό και καθαρό. Το βγάζετε από το φούρνο το αφήνετε μέσα στη φόρμα για 10-15 λ να χλιαρίνει και μετά το ξεφορμάρετε σε σχάρα όπου και το αφήνετε μέχρι να κρυώσει εντελώς. 
  6. Για τη κρέμα λευκής σοκολάτας μασκαρπόνε: Τοποθετείτε τις σταγόνες σοκολάτα (ή τη ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα) μαζί με το γάλα καρύδας σε ένα πυρίμαχο ή μεταλλικό νερό και τα λιώνετε σε μπεν μαρί, ανακατεύοντας συχνά, σε νερό που σιγοβράζει και δεν ακουμπά στο μπολ με τη σοκολάτα, μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα.
  7. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε το μασκαρπόνε και το χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να έχετε ένα λείο αφράτο μείγμα. Προσθέτετε και τη λιωμένη σοκολάτα και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί.
  8. Σε άλλο καθαρό μπολ ρίχνετε τη κρέμα γάλακτος και τη χτυπάτε με καθαρό μίξερ μέχρι να αφρατέψει, προσθέτετε τη ζάχαρη άχνη και το εκχύλισμα καρύδας ή βανίλιας και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να έχετε μια πηχτή σαντιγί που να “στέκεται”.
  9. Αρχίζετε να ρίχνετε τη σαντιγί, σταδιακά, λίγη τη φορά, στο μπολ με το μείγμα τυριού, λευκής σοκολάτας ανακατεύοντας με απαλές κινήσεις με σπάτουλα, ώστε να ενσωματώνεται πλήρως μετά από κάθε προσθήκη.
  10. Τέλος ρίχνετε και τη τριμμένη καρύδα και συνεχίζετε το απαλό ανακάτεμα για λίγο, μέχρι να ενσωματωθεί ισομερώς. Καλύπτετε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και βάζετε τη κρέμα στο ψυγείο μέχρι να τη χρειαστείτε.
  11. Για τη συναρμολόγηση και τη διακόσμηση: Με ένα μεγάλο μαχαίρι κόβετε το κέικ σας σε 3 ίσα μέρη οριζόντια. Τοποθετείτε το κάτω κομμάτι πάνω σε πιατέλα σερβιρίσματος. Απλώνετε στην επιφάνειά τους το 1/3 (80 γρ.) από το γάλα καρύδας και από πάνω στρώνετε κάτι λιγότερο από το 1/3 της κρέμας στην επιφάνειά του και τα τοιχώματά του.
  12. Το καλύπτετε με το δεύτερο κομμάτι κέικ κάνοντας την ίδια διαδικασία, δηλ. απλώνετε το άλλο 1/3 γάλα καρύδας και από πάνω στρώνετε κάτι λιγότερο από το 1/3 της κρέμας στην επιφάνειά του και τα τοιχώματά του. Τελειώνετε με το τρίτο κομμάτι κέικ με το υπόλοιπο γάλα καρύδας και κρέμας φροντίζοντας να καλυφθεί, με σπάτουλα, ομοιόμορφα όλο το κέικ με τη κρέμα.
  13. Στρώνετε στην επιφάνεια και τα τοιχώματα του κέικ σας τριμμένη καρύδα και το βάζετε στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί η κρέμα μέχρι να το σερβίρετε. Όταν πρόκειται να τη σερβίρετε τη διακοσμείτε με τρουφάκια Raffaello, με “μπούκλες” λευκής σοκολάτας και ψιλοκομμένα αμύγδαλα ή όπως εσείς επιθυμείτε. Καλή σας απόλαυσή!

Δείτε στο video την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Κέικ αμυγδάλου καρύδας με κρέμα λευκής σοκολάτας και μασκαρπόνε (Video)

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Κέικ αμυγδάλου καρύδας με κρέμα λευκής σοκολάτας και μασκαρπόνε (Video) | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Απολαυστικό μιλφέιγ με αφράτη κρέμα

Απολαυστικό μιλφέιγ με αφράτη κρέμα

Μια εύκολη συνταγή, για ένα γλυκό που θα σας ξετρελάνει. Απολαυστικό μιλφέιγ με αφράτη κρέμα. Τραγανό σε κάθε μπουκιά. Η μοναδική γεύση της κρέμας, σίγουρα θα σας κάνει να θέλετε και δεύτερο κομμάτι. Αξίζει να το δοκιμάσετε.

Υλικά συνταγής

  • 1 κουτί φύλλο σφολιάτα
  • Κρέμα ζαχαροπλαστικής
  • 560 γρ. γάλα
  • 70 γρ. περίπου ζάχαρη
  • 4 κροκάδια
  • 3 βανίλιες
  • 7 κ.σ. κορν φλάουρ
  • Βούτυρο αγελάδος
  • Αμύγδαλα, καβουρντισμένα

Για την σαντιγί

  • 2 κούπες κρέμα γάλακτος
  • 40 γρ. ζάχαρη άχνη
  • βανίλια

Εκτέλεση συνταγής

Αρχικά, για την κρέμα ζαχαροπλαστικής βάζουμε το περισσότερο γάλα μαζί με τις βανίλιες και τη ζάχαρη να βράσουν.

Ρίχνουμε το κορν φλάουρ στο υπόλοιπο γάλα, για να διαλυθεί και στη συνέχεια τα ρίχνουμε όλα στο βραστό γάλα μέχρι να πήξουν.

Στην συνέχεια, χτυπάμε τα κροκάδια, ρίχνουμε μέσα λίγη από την κρέμα και ανακατεύουμε.

Έπειτα, ρίχνουμε όλο το μίγμα στο βραστό γάλα.

Αδειάζουμε σε μπολ και βάζουμε μεμβράνη στην επιφάνεια της κρέμας, για να μην πιάσει κρούστα.

Για τη σαντιγί, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, την άχνη ζάχαρη και τη βανίλια.

Παίρνουμε το 1/3 της σαντιγί και το αναμιγνύουμε με την κρέμα.

Για το φύλλο παίρνουμε 1 κουτί σφολιάτα, την ανοίγουμε και τη χωρίζουμε στα 4.

Βουτυρώνουμε και αναποδογυρίζουμε στο ταψί κάθε κομμάτι.

Μετά με ένα πιρούνι, κάνουμε τρύπες σε κάθε κομμάτι, για να φουσκώσει.

Το βάζουμε να ψηθεί στους 220 βαθμούς Κελσίου για 10 λεπτά στην αρχή και μετά το κατεβάζουμε σε θερμοκρασία 150 βαθμούς Κελσίου και ψήνουμε για άλλα 35 με 40 λεπτά.

Τοποθετούμε ένα φύλλο στην πιατέλα, γεμίζουμε με κρέμα ένα κορνέ και βάζουμε κρέμα στο φύλλο.

Ύστερα τοποθετούμε το άλλο φύλλο και βάζουμε κρέμα και σε αυτό.

Επάνω από τα δύο φύλλα, βάζουμε σαντιγί με το κορνέ και ρίχνουμε από πάνω αμύγδαλο καβουρντισμένο.

Τέλος, βάζουμε το γλυκό για λίγη ώρα στο ψυγείο, ώσπου να σφίξει.

Όταν σφίξει, το βγάζουμε από το ψυγείο και το σερβίρουμε.

Το μιλφέιγ μας είναι έτοιμο.

Καλή απόλαυση!

Συμβουλές

  • Εναλλακτικά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και βούτυρο γάλακτος αντί για αγελαδινό.
  • Στα μισά του ψησίματος αναποδογυρίζουμε το φύλλο της σφολιάτας με προσοχή και πιέζουμε με μια πετσέτα την επιφάνεια με τις παλάμες μας. Με αυτό τον τρόπο θα φύγει ο εγκλωβισμένος αέρας και θα γίνει τραγανή.
  • Μπορούμε να πασπαλίσουμε το μιλφέιγ μας, με τριμμένο μπισκότο.

Άλλες συνταγές

Source link
Απολαυστικό μιλφέιγ με αφράτη κρέμα ? Καλή όρεξη

Καταπληκτική πανακότα με κρέμα από κεράσι

Καταπληκτική πανακότα με κρέμα από κεράσι

Μια συνταγή που σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει ευχάριστα. Καταπληκτική πανακότα με κρέμα από κεράσι, η απογείωση της γεύσης. Μην χάνετε χρόνο, απλώς δοκιμάστε την.

Υλικά συνταγής

  • 250 γρ. γιαούρτι
  • 100 γρ. κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σαντιγί
  • 120 γρ. ζάχαρη
  • Λίγη ζάχαρη αρωματισμένη με βανίλια
  • 2 ασπράδια
  • 60 κεράσια, χωρίς κουκούτσι
  • 80 γρ. ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση συνταγής

Αρχικά, βράζουμε 120 γρ. ζάχαρη με 100 γρ. νερό για 2 λεπτά.

Όταν το σιρόπι κρυώσει, ρίχνουμε τα κεράσια και τα αφήνουμε 2 ώρες τουλάχιστον.

Χτυπάμε σε μπεν μαρί τα 2 ασπράδια των αυγών με την άχνη και την αρωματισμένη ζάχαρη κι όταν γίνουν σφιχτή μαρέγκα, βάζουμε το σκεύος πάνω σε πάγο για να κρυώσει.

Στην συνέχεια ανακατεύουμε τη σαντιγί με το γιαούρτι και μετά με τη μαρέγκα, δουλεύοντας προσεκτικά από πάνω προς τα κάτω.

Σουρώνουμε τα κεράσια.

Καλύπτουμε μια φόρμα για πανακότα, με διαφανή μεμβράνη, ρίχνουμε τη μισή κρέμα, κάνουμε μία στρώση με τα μισά κεράσια και σκεπάζουμε με την υπόλοιπη κρέμα.

Ισιώνουμε καλά, σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στην κατάψυξη 3 ώρες τουλάχιστον.

Για τη σος, βράζουμε το σιρόπι με τα υπόλοιπα κεράσια 4 με 5 λεπτά, το περνάμε στο μίξερ και το βάζουμε στο ψυγείο.

Τέλος, ξεφορμάρουμε το γλυκό σε πιατέλα και το περιχύνουμε με λίγη σος, βάζοντας την υπόλοιπη σε σαλατιέρα.

Καλή σας απόλαυση!

Συμβουλές

  • Για έξτρα γεύση, μπορούμε αντί για κρέμα κεράσι, να γαρνίρουμε την πανακότα με οποιοδήποτε γλυκό του κουταλιού θέλουμε.

Σχετικές συνταγές

Source link
Καταπληκτική πανακότα με κρέμα από κεράσι ? Καλή όρεξη

Το πιο εύκολο κέικ μπανάνας με κρέμα τυριού!

Το πιο εύκολο κέικ μπανάνας με κρέμα τυριού!






Ψάχνεις μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για κέικ, αλλά τίποτα δεν σε ευχαριστεί; Θέλεις κάτι το διαφορετικό, αλλά και πολύ νόστιμο; Μάλλον μόλις το βρήκες! Και η ονομασία αυτού, Κέικ μπανάνας.

Το κέικ είναι ένα γλύκισμα που αγαπούν μικροί και μεγάλοι, ιδανικό για πρωινό, αλλά και για να συνοδεύσει έναν απογευματινό καφέ. Ειδικά, τώρα που οι θερμοκρασίες παίρνουν την ανιούσα  το κρύο κέικ μπανάνας με κρέμα τυριού είναι απλά μια μοναδική επιλογή πολύ εύκολη και  στην παρασκευή της, αφού απαιτεί μόλις  1 ώρα και 45 λεπτά από το χρόνο σας.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε για το κέικ μπανάνας είναι:

1  1/2  κούπα λιωμένη μπανάνα

1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμόνι

1  1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

3 κούπες αλεύρι

1 πρέζα αλάτι

3/4 κούπας βούτυρο soft

2  κούπες ζάχαρη

3 μεγάλα αυγά

2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια

1  1/2 κούπα βουτυρωμένο γάλα

Υλικά για την κρέμα:
1  1/2 κούπα βούτυρο soft

1 πακέτο τυρί κρέμα

1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

3  1/2 κούπες άχνη ζάχαρη

Επί το έργον:

Αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180. Στη συνέχεια βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα μεσαίου μεγέθους ταψί ή φόρμα 23 εκ.

Έπειτα, σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε την λιωμένη μπανάνα με το χυμό του λεμονιού και το αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και την σόδα και προσθέτουμε και το γάλα.

Σε ένα μεγάλο μπολ τώρα, βάζουμε το βούτυρο (3/4) και την ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα μας να γίνει λείο και ομοιόμορφο.

Χτυπάμε τα αυγά, ένα την κάθε φορά και προσθέτουμε τα 2 κουταλάκια βανίλια. Ενώνουμε και τα 3 μείγματα στο μεγάλο μπολ με τo βούτυρο και ανακατεύουμε καλά για να γίνει το μείγμα ενιαίο.

Επόμενο βήμα, βάζουμε το μείγμα στην φόρμα και το ψήνουμε για 1 ώρα στον προθερμασμένο φούρνο. Όταν είναι έτοιμο το βάζουμε κατευθείαν στην κατάψυξη για 45 λεπτά, για να γίνει ένα υγρό κέικ.

Για την κρέμα:

Χτυπάμε το βούτυρο με το τυρί κρέμα, έως ότου γίνει λείο. Προσθέτουμε την βανίλια και την άχνη ζάχαρη και τα χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα στην αρχή για να ομογενοποιηθούν τα υλικά και μετά σε πιο υψηλή ταχύτητα.

Απλώνουμε την κρέμα στο κρύο κέικ και Έτοιμο!

Πηγή: ediva.gr

Διαβάστε επίσης: Μοναστηριακό πρωινό: Ομελέτα με μπανάνες!

Δείτε εδώ περισσότερες μοναστηριακές συνταγές.

Source link

Συνταγή για Τούρτα με όρεο και κρέμα σοκολάτας με 5 υλικά | Συνταγές

Συνταγη για Τούρτα με όρεο και κρέμα σοκολάτας με 5 υλικά | Συνταγές

Τούρτα με όρεο και κρέμα σοκολάτας με 5 μόνο υλικά. Μια εύκολη συνταγή (από εδώ) για ένα υπέροχο σοκολατένιο γλύκισμα που σίγουρα θα εντυπωσιάσει μικρούς και μεγάλους.

Υλικά συνταγής

  • 350 γρ. μπισκότα τύπου Oreo + λίγα ακόμη για γαρνίρισμα
  • 1 λίτρο φρέσκο γάλα πλήρες
  • 130 γρ. κορν φλάουρ
  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 150 γρ. κουβερτούρα γύρω στο 50-55% κακάο, ψιλοκομμένη 

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για τη βάση: Σε ένα μπολ θρυμματίζουμε τα μπισκότα με τα χέρια σε χοντρά κομμάτια και τα στρώνουμε μέσα σε μια στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενα τοιχώματα [ή τοποθετείστε λαδόκολλα] διαμέτρου 24 εκ., πιέζοντάς τα καλά ώστε να γίνει μια βάση με ίδιο πάχος παντού.
  2. Για τη γέμιση: Διαλύουμε το κορν φλάουρ στο 1/3 από το κρύο γάλα. Ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και βάζουμε τη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας. Μόλις το μείγμα αρχίσει να βράζει, αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το γάλα με το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε καλά να μισοπήξει η κρέμα.

  3. Ξαναβάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά, αλλά χαμηλώνουμε την ένταση της εστίας. Ανακατεύουμε συνεχώς το μείγμα με έναν αυγοδάρτη, μέχρι να πήξει και να αρχίσει να κοχλάζει, και αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και όλο το μείγμα να γίνει σοκολατί.
  4. Αδειάζουμε την κρέμα αυτή, ζεστή, μέσα στη φόρμα, πάνω από τα μπισκότα. Καλύπτουμε αμέσως με μεμβράνη που να εφάπτεται σε όλη την επιφάνεια της κρέμας, για να μην πιάσει κρούστα, και αφήνουμε να πέσει ελαφρώς η θερμοκρασία. Επειτα, βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο να κρυώσει καλά, για τουλάχιστον 2 ώρες. Ξεφορμάρουμε και γαρνίρουμε με τα υπόλοιπα μπισκότα.

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Τούρτα με όρεο και κρέμα σοκολάτας με 5 υλικά

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Τούρτα με όρεο και κρέμα σοκολάτας με 5 υλικά | Συνταγές ? Καλή όρεξη