Συνταγή για Μεταξένιο Cheesecake Flan με σοκολάτα και καραμέλα (video) | Συνταγές

Συνταγη για Μεταξένιο Cheesecake Flan με σοκολάτα και καραμέλα (video) | Συνταγές

Αν σας αρέσουν τα γλυκά με μεταξένια υφή η σοκολάτα και η καραμέλα τότε πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε αυτό το υπέροχο, “κομψό” επιδόρπιο, ένα φανταστικό Cheesecake που συνδυάζει τη σοκολάτα και τη καραμέλα σε μορφή φλαν. Μια εύκολη συνταγή συνταγή, που σας προτείνουμε ανεπυφύλαχτα για να γευτείτε ένα ακαταμάχητο γλυκό, απαλό και κρεμώδες πλούσιο σε γεύση σοκολάτας και καραμέλας που θα σας στείλει στο παράδεισο! Δοκιμάστε το!

Δείτε πιο κάτω σε βίντεο την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα

Υλικά συνταγής

  • 150 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα
  • 1 φλ. τσαγιού (200 γρ.) ζάχαρη
  • 1 κ.σ. (15 ml) νερό
  • 230 γρ. μαλακό τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 5 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κουτί (397 γρ.) ζαχαρούχο γάλα
  • 1 κουτί γάλα εβαπορέ (θα χρειαστείτε 350 γρ.)
  • 1/2 κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς. Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνετε τη ζάχαρη και το νερό και τα αφήνετε σε μέτρια φωτιά, χωρίς να ανακατεύετε με κουτάλι αλλά να αναδεύετε ανά διαστήματα το κατσαρόλι, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και πάρει ένα μελί χρώμα καραμέλας. 
  2. Κόβετε τη σοκολάτα σε κομματάκια και τα λιώνετε πολύ καλά σε μπεν μαρί, ανακατεύοντας συχνά και φροντίζοντας το νερό στη κατσαρόλα που θα πρέπει να σιγοβράζει να μην ακουμπά το μπολ με τη σοκολάτα. Την αποσύρετε από τη φωτιά και την αφήνετε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
  3. Αφαιρείτε τη καραμέλα από τη φωτιά, την αδειάζετε αμέσως στη βάση ενός ταψιού 23 εκ. και περιστρέφετε το ταψί για να απλωθεί ομοιόμορφα η σοκολάτα σε όλη της βάση του. Το αφήνετε στην άκρη μέχρι να ετοιμάσετε το μείγμα cheesecake.
  4. Ρίχνετε το τυρί κρέμα σε ένα μεγάλο μπολ και το χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να μαλακώσει και αφρατέψει ελαφρώς. Ρίχνετε σταδιακά τα αυγά, ένα τη φορά φροντίζοντας να ενσωματώνονται μετά από κάθε προσθήκη πριν βάλετε το επόμενο. 
  5. Προσθέτετε το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι, χτυπάτε να ενσωματωθούν και μετά ρίχνετε το ζαχαρούχο γάλα, τη λιωμένη σοκολάτα και το γάλα εβαπορέ συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως τα υλικά και έχετε ένα λείο σοκολατένιο ομοιογενές μείγμα.
  6. Αδειάζετε το μείγμα το ταψί, πάνω στη καραμέλα, μετά τοποθετείτε το ταψί μέσα σε ένα μεγαλύτερο ταψί το οποίο γεμίζετε με βραστό νερό το οποίο πρέπει να φτάνει στη μέση των τοιχωμάτων του μικρότερου ταψιού. 
  7. Ψήνετε το γλυκό σας στο προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40-50 λ μέχρι να “σταθεροποιηθεί” το μείγμα στην αφή και μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέντρο του βγει σχεδόν καθαρή.
  8. Όταν είναι έτοιμο το βγάζετε από το φούρνο, το αφαιρείτε από το νερό και το μεταφέρετε αμέσως πάνω σε σχάρα όπου το αφήνετε μέχρι να κρυώσει εντελώς. Μετά το μεταφέρετε στο ψυγείο και το αφήνετε για τουλάχιστον 4 ώρες ιδανικά για ένα ολόκληρο βράδυ πριν το σερβίρετε. 
  9. Το βγάζετε από το ψυγείο πριν το σερβίρετε και “περνάτε” ένα μαχαίρι ανάμεσα στο γλυκό και στα τα τοιχώματα του ταψιού περιμετρικά για να ξεκολλήσει. Το αναποδογυρίζετε σε μεγάλη πιατέλα σερβιρίσματος και σε περίπτωση που ένα μέρος της καραμέλας έχει κολλήσει στο κάτω μέρος του ταψιού, τότε τοποθετείτε το ταψί σε ένα μεγαλύτερο ταψί με βραστό νερό για να λιώσει η καραμέλα.
  10. Περιχύνετε το γλυκό σας με τη καραμέλα, το διακοσμείτε με τρίμμα σοκολάτας ή άλλο υλικό επιλογής σας το κόβετε σε κομμάτια και καλή σας απόλαυση!

Δείτε στο video την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα

Πηγή

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Μεταξένιο Cheesecake Flan με σοκολάτα και καραμέλα (video)

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Μεταξένιο Cheesecake Flan με σοκολάτα και καραμέλα (video) | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Τούρτα σοκολάτα με καραμέλα, σκέτη απόλαυση!

Τούρτα σοκολάτα με καραμέλα, σκέτη απόλαυση!

Η καλύτερη συνταγή για γενέθλια και όχι μόνο. Τούρτα σοκολάτα με καραμέλα, σκέτη απόλαυση! Θα γλυκάνετε και τους πιο απαιτητικούς. Δροσερή και πάνω από όλα νόστιμη. Δοκιμάστε την!

Υλικά συνταγής

Για το παντεσπάνι σοκολάτα

  • 4 κ.σ. κακάο  
  • 185 γρ. αλεύρι φαρίν απ
  • 250 γρ. βούτυρο
  • 200 γρ. ζάχαρη, μαύρη
  • 2 αυγά
  • 1 κ.σ. μέλι
  • 180 γρ. γάλα

Για την κρέμα

  • 350 γρ. τυρί μασκαρπόνε
  • 400 γρ. κρέμα γάλακτος

Για την καραμέλα

  • 60 γρ. βούτυρο
  • 100 γρ. ζάχαρη, μαύρη
  • 80 γρ. γάλα
  • 2 φλ.τσ. άχνη ζάχαρη  

Εκτέλεση συνταγής

Αρχικά, για το παντεσπάνι μας κοσκινίζουμε αλεύρι και κακάο.

Ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε με το μίξερ χαμηλά, να ενωθούν.

Χτυπάμε πιο δυνατά για 2 με 3 λεπτά, έως ότου αλλάξει χρώμα το μείγμα.

Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι (20 με 22 εκατοστά) στρώνουμε λαδόκολλα, αδειάζουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα για 50 λεπτά.  

Στην συνέχεια χτυπάμε την κρέμα μας, να γίνει παχύρευστη, ρίχνουμε τη μασκαρπόνε και χτυπάμε λίγο να ενωθούν με την κρέμα.

Έπειτα φτιάχνουμε την καραμέλα μας.

Βάζουμε βούτυρο, γάλα, ζάχαρη σε κατσαρολάκι και σε χαμηλή φωτιά, ώσπου να διαλυθεί η ζάχαρη.

Αποσύρουμε, προσθέτουμε την άχνη και ανακατεύουμε με σύρμα.

Μετά, χωρίζουμε σε τρία μέρη το παντεσπάνι.

Βάζουμε το πρώτο σε μια πιατέλα, απλώνουμε το 1/3 της κρέμας και περιχύνουμε με το 1/3 καραμέλα.

Έπειτα, βάζουμε το δεύτερο παντεσπάνι, την μισή κρέμα και την μισή καραμέλα.

Προσθέτουμε και το τρίτο παντεσπάνι, την υπόλοιπη κρέμα και περιχύνουμε με την υπόλοιπη καραμέλα.

Τέλος, παγώνουμε την τούρτα μας για 30 λεπτά.

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Συμβουλές

Δείτε και αυτές τις συνταγές για τούρτα

Source link
Τούρτα σοκολάτα με καραμέλα, σκέτη απόλαυση! ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Παγωτό καραμέλα με maltesers | Συνταγές

Συνταγη για Παγωτό καραμέλα με maltesers | Συνταγές

Έτοιμο παγωτό καραμέλα, maltesers, μπισκότα και σοκολάτα κουβερτούρας και δημιουργείστε ένα εκπληκτικό, οπτικά και γευστικά κορμό παγωτού, που θα εντυπωσιάσετε τους πάντες. Μια πολύ εύκολη στη παρασκευή της συνταγή (από εδώ) για ένα υπέροχο κορμό παγωτού, για όλες τις περιστάσεις με την οικογένειά σας και τους καλεσμένους σας.

Υλικά συνταγής

  • 1 λίτρο παγωτό καραμέλα, μαλακωμένο εκτός κατάψυξης [*]
  • 100 γρ. Maltesers + επιπλέον για γαρνίρισμα
  • 150 γρ. μπισκότα σοκολάτας τύπου Πτι Μπερ ή digestive
  • 80 γρ. βούτυρο λιωμένο
  • Για γαρνίρισμα:
  • 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, κομμένη σε κομμάτια
  • 3/4 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος πλήρης 35-36% λιπαρά

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αφήνετε το παγωτό εκτός κατάψυξης μέχρι να μαλακώσει τόσο ώστε να μπορέσετε να το μεταφέρετε σε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ με διάσταση βάσης 9,5×19,5 εκ. και βάθους 6 εκ. Ισιώνετε την επιφάνεια.
  2. Στρώνετε πάνω από το παγωτό ένα στρώμα με meltesers, το ένα δίπλα στην άλλο φροντίζοντας να τα πιέσετε ελαφρώς μέσα στο παγωτό. Το βάζετε στη κατάψυξη για 2 ώρες ή μέχρι να παγώσει καλά. 
  3. Μετά τις 2 ώρες, θρυμματίζετε τα μπισκότα σε σκόνη στο μούλτι, προσθέτετε και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύετε να ενσωματωθούν. Βγάζετε το παγωτό από τη κατάψυξη και στρώνετε ισομερώς το μείγμα μπισκότου πάνω από τα maltesers, φροντίζοντας και πάλι να πατήσετε το μείγμα πάνω στα maltesers για να γίνει συμπαγές. Το ξαναβάζετε στη κατάψυξη για άλλες 2 ώρες. 
  4. Μισή ώρα πριν σερβίρετε το παγωτό, το βγάζετε από τη κατάψυξη και βυθίζετε τη βάση του σε καυτό νερό για 2 δευτερόλεπτα για να το ξεφορμάρετε εύκολα. Μετά το ξεφορμάρετε σε μακρόστενη μεταλλική πιατέλα και το βάζετε στη κατάψυξη για τουλάχιστον 30 λ να παγώσει καλά.
  5. Για γαρνίρισμα: Λίγο πριν σερβίρετε, τοποθετείτε σε πυρίμαχο μπολ τα κομμάτια σοκολάτας και τη κρέμα γάλακτος και τα βάζετε σε μπεν μαρί. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει καλά η σοκολάτα και ένα ένα λείο, ρευστό σοκολατένιο μείγμα. Εναλλακτικά μπορείτε να τα λιώσετε στο φούρνο μικροκυμάτων ανακατεύοντας κάθε 1 λ μέχρι να λιώσει. Την αφήνετε στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς πριν σερβίρετε.
  6. Περιχύνετε το παγωτό σας με τη σάλτσα σοκολάτας πασπαλίζετε από πάνω επιπλέον maltesers, κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε. 

[*] Φυσικά μπορείτε να φτιάξετε και το δικό σας παγωτό καραμέλα. Δείτε τη συνταγή εδώ. Με αυτή τη συνταγή θα έχετε περίπου 2 λίτρα παγωτό. Ή φτιάχνετε μισή δόση ή κρατάτε το υπόλοιπο να το απολαύσετε περιχυμένο με σιρόπι καραμέλας ή σοκολάτας και ξηρούς καρπούς.

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Παγωτό καραμέλα με maltesers

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Παγωτό καραμέλα με maltesers | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Γλυκό ψυγείου Σοκολάτα Καραμέλα (Video) | Συνταγές

Συνταγη για Γλυκό ψυγείου Σοκολάτα Καραμέλα (Video) | Συνταγές

Ένα φανταστικό, ανάλαφρο και δροσερό γλυκό ψυγείου με αφράτη κρέμα σοκολάτας, ζαχαρούχο γάλα και βάση κέικ. Μια απλή και εύκολη συνταγή του Δημ. Μιχαηλίδη, όπου το βίντεο που τη συνοδεύει θα σας βοηθήσει να φτιάξετε το τέλειο γλύκισμα που θα το απολαύσετε με την οικογένεια και τους φίλους σας πίνοντας το καφεδάκι σας αλλά και που θα το σερβίρετε και στους καλεσμένους σας σε ειδικές περιστάσεις. Δοκιμάστε το!

Δείτε πιο κάτω σε βίντεο την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. έτοιμο κέικ ανάμεικτο σοκολάτα/βανίλια, σε μακρόστενη φόρμα
  • 100 ml σιρόπι (50 ml νερό + 50 γρ. ζάχαρη)
  • 1 κουτί (395 γρ.) καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα (υπάρχει έτοιμο της “Royal” στα μεγάλα Σ.Μ.)
  • 1 φακελάκι Κρέμα Στιγμής Σοκολάτα
  • 400 ml γάλα πλήρες
  • 350 ml κρέμα γάλακτος πλήρης 35-36% λιπαρά, κρύα
  • φουντούκια χοντροκομμένα για την επιφάνεια

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνετε 50 ml νερό και 50 γρ. ζάχαρη και τα βράζετε για 2 λ περίπου από την ώρα που θα πάρουν βράση. Το αποσύρετε από τη φωτιά και το αφήνετε στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς. 
  2. Κόβετε το επάνω “φουσκωμένο” μέρος του κέικ ώστε να γίνει “επίπεδο” και το υπόλοιπο το κόβετε οριζόντια σε 3 ομοιόμορφα μέρη. Τα τοποθετείτε σε ένα αντίστοιχο μακρόστενο ταψί που να τα χωράει κατά μήκος (20×30 εκ. περίπου). Αν απαιτηθεί κόβετε το κέικ περιμετρικά, προκειμένου να “καθήσει” καλά στη βάση του ταψιού.
  3. Με ένα πινέλο αλείφετε όλο το κέικ με το σιρόπι. Από πάνω ρίχνετε το καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα και το απλώνετε ομοιόμορφα με μια σπάτουλα. Το βάζετε στο ψυγείο να κρυώνει μέχρι να φτιάξετε τη σοκολατένια κρέμα στιγμής.
  4. Ρίχνετε σε ένα μπολ το φακελάκι με τη σκόνη σοκολάτας στιγμής και τα 400 ml γάλα και τα χτυπάτε με το σύρμα όσο χρόνο προτείνεται στις οδηγίες τις συσκευασίας. Ρίχνετε την έτοιμη κρέμα σοκολάτας πάνω από το καραμελωμένο ζαχαρούχο και την απλώνετε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Το ξαναβάζετε στο ψυγείο. 
  5. Σε ένα μπολ ρίχνετε τη κρύα κρέμα γάλακτος και τη χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να έχετε μια πηχτή σαντιγί που “να στέκεται”. Στρώνετε ομοιόμορφα τη σαντιγί σε όλη επιφάνεια του γλυκού σας πάνω από τη κρέμα και βάζετε το γλυκό σας στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. Πριν το σερβίρετε το πασπαλίζετε με τα χοντροκομμένα φουντούκια και το… απολαμβάνετε. 

Δείτε στο video την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Γλυκό ψυγείου Σοκολάτα Καραμέλα (Video)

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Γλυκό ψυγείου Σοκολάτα Καραμέλα (Video) | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Σταφιδόψωμα ατομικά, με καραμέλα! | Συνταγες μαγειρικής

Σταφιδόψωμα ατομικά, με καραμέλα! | Συνταγες μαγειρικής

Αυτή η συνταγή για ατομικά σταφιδόψωμα θα σας αρέσει. Είναι εύκολη και δίνει «πλούσια» και νόστιμα σταφιδόψωμα που γίνονται ακόμα πιο γλυκά με την επικάλυψη καραμέλας και σιροπιαστά γιατί περιχύνουμε στο τέλος με την κρέμα γάλακτος. Τρώγωνται βέβαια και όπως είναι… Η συνταγή δεν ενδείκνυεται πάντως αν κάνετε δίαιτα!!!

Υλικά Συνταγής

  • 220 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 220 γρ. βούτυρο μαλακό
  • 220 γρ. σταφίδες ξανθές ή μαύρες
  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 4 αυγά

Για τη γαρνιτούρα καραμέλας

  • 70 γρ. βούτυρο
  • 70 γρ. ζάχαρη
  • 400 γρ. κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση Συνταγής

Καταρχάς προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 220 βαθμούς.

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι με την μπέικιν πάουντερ.

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και το βάζουμε να τα χτυπάει για να φουσκώσει το μείγμα.

Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και λίγο-λίγο το αλεύρι με την μπέικιν ενώ παράλληλα το μίξερ ανακατεύει το μείγμα.

Τώρα, προσθέτουμε τις σταφίδες μας στο μείγμα του σταφιδόψωμου.

Μόλις ανακατευτεί καλά το μείγμα σταματάμε το ανακάτεμα.

Μοιράζουμε τον χυλό σε ατομικά φορμάκια που έχουμε βουτυρώσει.

Βάζουμε τα σταφιδόψωμα να ψηθούν στον προθερμασμένο φούρνο μας για 30-35 λεπτά στους 200 βαθμούς.  

Αντί να περιμένουμε να τα φάμε όπως είναι ζεστά (δείτε φωτό), ετοιμάζουμε τη γαρνιτούρα.

Μοιράζουμε την κρέμα γάλακτος στα δύο. Το μισό θα μπει στην καραμέλα και με το υπόλοιπο θα γαρνίρουμε τα σταφιδόψωμα.

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την ζάχαρη, το βούτυρο και η μισή κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει όλη η ζάχαρη.

Αφήνουμε τη γαρνιτούρα να βράσει για 5 λεπτά και να πήξει, ανακατεύοντας όμως για να μην μας κολλήσει στο κατσαρολάκι.

Την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος την χτυπάμε σε ένα μπολ για να φουσκώσει.

Είμαστε έτοιμοι. Βγάζουμε τα ατομικά σταφιδόψωμα από τα φορμάκια τους και τα βάζουμε σε πιάτα. Γαρνίρουμε με την κρέμα γάλακτος και περιχύνουμε με την καραμέλα!

Καλή απόλαυση! Κρατήστε κανένα σταφιδόψωμα παράμερα, γιατί θα γίνουν ανάρπαστα…

Συνταγές για σταφιδόψωμα και όχι μόνο

 

Source link
Σταφιδόψωμα ατομικά, με καραμέλα! | Συνταγες μαγειρικής ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Σοκολατένια τρουφάκια με καραμέλα με 4 μόνο υλικά | Συνταγές

Συνταγη για Σοκολατένια τρουφάκια με καραμέλα με 4 μόνο υλικά | Συνταγές

Υπέροχα τρουφάκια με καραμέλα γάλακτος baloo, 2 ειδών σοκολάτες και κρέμα γάλακτος. Μια συνταγή με τέσσερα μόνο υλικά για τα τέλεια σοκολατένια τρουφάκια. Απολαύστε τα τις γιορτινές μέρες, και όχι μόνο, ή προσφέρτε τα ως δώρο.

Υλικά συνταγής

  • 140 γρ. καραμέλες βουτύρου τύπου baloo (βλέπε φωτό πιο κάτω)
  • 400 γρ. σοκολάτα γάλακτος, κομμένη σε μικρά κομματάκια (200+200 χωριστά)
  • 1/3 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • 50 γρ. σοκολάτα μαύρης κουβερτούρας, κομμένη σε μικρά κομματάκια
  • 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μπλέντερ θρυμματίζετε τις καραμέλες σχεδόν σε ψίχουλα. Σε ένα μπολ βάζετε τα 200 γρ. σοκολάτας γάλακτος ( κομμένη σε κομματάκια), μαζί με τη κρέμα γάλακτος και και τα λιώνετε σε μπεν μαρί (ή σε φούρνο μικροκυμάτων, σε μεσαία θερμοκρασία, για 2-3 λ) ανακατεύοντας ανά 1 λ μέχρι να έχετε ένα λείο σοκολατένιο μείγμα. 
  2. Αφαιρείτε το μπολ από το μπεν μαρί, προσθέτετε μέσα στη λιωμένη σοκολάτα τις θρυμματισμένες καραμέλες, (προαιρετικά και το εκχύλισμα βανίλιας) και ανακατεύετε πολύ καλά. Σκεπάζετε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο για 3-4 ώρες ή μέχρι να σφίξει καλά το μείγμα.
  3. Στρώνετε ένα δίσκο με χαρτί ψησίματος. Με ένα κουταλάκι του γλυκού, παίρνετε 2 κουταλίτσες από μείγμα, το πλάθετε σε μπαλάκι και το τοποθετείτε στο δίσκο. Συνεχίζετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μείγμα και έχετε 22-23 μπαλάκια περίπου. Τα βάζετε στο ψυγείο μέχρι να παγώσουν και σταθεροποιηθούν πολύ καλά. 
  4. Λιώνετε σε μπεν μαρί, ή φούρνο μικροκυμάτων, τα υπόλοιπα 200 γρ. σοκολάτας γάλακτος (κομμένα σε μικρά κομματάκια) ανακατεύοντας ανά διαστήματα, μέχρι να έχετε μια λεία σοκολατένια κρέμα. Την αφαιρείτε από τη φωτιά και την αφήνετε για 2 λ στην άκρη να “σταθεί”.
  5. Στη συνέχεια, βγάζετε τα τρουφάκια από το ψυγείο και χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι βουτάτε τα τρουφάκια, ένα τη φορά, στη λιωμένη σοκολάτα, τινάζετε τη περίσσια και τα ξαναβάζετε στο δίσκο. Βάζετε το δίσκο στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει, πήξει και σταθεροποηθεί καλά η σοκολάτα επικάλυψης. 
  6. Λιώνετε τη σοκολάτα μαύρης κουβερτούρας σε κομματάκια σε μπεν μαρί ή φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας ανά διαστήματα μέχρι να λιώσει καλά η σοκολάτα και έχετε ένα ομαλό μείγμα. Το αφαιρείτε από το μπεν μαρί και το αφήνετε για 1 λ να “σταθεί”.
  7. Μετά με ένα κουτάλι, τη μεταφέρετε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής την οποία κόβετε πολύ λίγο στην άκρη της ώστε να έχετε μια μικρή τρυπούλα και γαρνίρετε κάνοντας ζιγκ ζαγκ στα τρουφάκια (όπως στη φωτογραφία). Τα ξαναβάζετε στο δίσκο και μετά στο ψυγείο και τα αφήνετε μέχρι να κρυώσει και σταθεροποιηθεί η σοκολάτα. Σερβίρετε. 

345061_314x314
Πηγή

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Σοκολατένια τρουφάκια με καραμέλα με 4 μόνο υλικά

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Σοκολατένια τρουφάκια με καραμέλα με 4 μόνο υλικά | Συνταγές ? Καλή όρεξη