Συνταγή για Πίτα με κολοκύθι γιαούρτι και φέτα χωρίς φύλλο | Συνταγές

Συνταγη για Πίτα με κολοκύθι γιαούρτι και φέτα χωρίς φύλλο | Συνταγές

Μια πεντανόστιμη, αφράτη και λαχταριστή πίτα χωρίς φύλλο, με κολοκυθάκια, γιαούρτι, τυρί φέτα και φρέσκα κρεμμυδάκια σερβιρισμένο με δροσερή σος γιαουρτιού με δυόσμο με τη συνταγή που θα δείτε πιο κάτω. Μια απλή, εύκολη και γρήγορη στη παρασκευή της συνταγή, για να απολαύσετε μια ελαφριά και νόστιμη πίτα ως σνακ στο σπίτι, στο σχολείο, στο γραφείο, ως ορεκτικό ή συνοδευτικό με το κυρίως πιάτο σας ή σαν ελαφρύ βραδινό με μια μεγάλη πράσινη σαλάτα. Δοκιμάστε τη!

Υλικά συνταγής

  • Για τη πίτα
  • 1 κεσεδάκι (200 γρ.) γιαούρτι
  • 6-7 κολοκυθάκια τριμμένα στο χοντρό του τρίφτη
  • 2 αυγά + 2 ασπράδια αυγών
  • 1/3 φλ. τσαγιού (80 ml) ελαιόλαδο + επιπλέον για άλειμμα ταψιού
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + επιπλέον για πασπάλισμα ταψιού
  • 300 γρ. τυρί φέτα, χοντροκομμένη
  • 3 μεγάλα ή 2 μέτρια φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Για το συνοδευτική σος γιαουρτιού
  • 2 κεσεδάκια (400 γρ.) γιαούρτι πλήρες
  • 1 φλ. τσαγιού φρέσκα φυλλαράκια δυόσμου
  • 2 κ.γ. ελαιόλαδο
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για τη πίτα: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα. Λαδώνετε ένα μέτριο πυρέξ με διάμετρο βάσης 25×30 εκ., το αλευρώνετε, το “χτυπάτε” να φύγει το περίσσιο αλεύρι και το αφήνετε στην άκρη. 
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε καλά τα αυγά, προσθέτετε το γιαούρτι, το τριμμένο κολοκυθάκι, το ελαιόλαδο και το μπέικιν πάουντερ και τα ανακατεύετε με μαρίζ μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως. Προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι και με απαλές κυκλικές κινήσεις το ενσωματώνετε στο υπόλοιπο μείγμα, φροντίζοντας να ενσωματώνεται πλήρως μετά από κάθε προσθήκη. 
  3. Τέλος προσθέτετε τη φέτα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, 1-2 πρέζες αλάτι (λόγω της φέτας) και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε απαλά μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Αδειάζετε το μείγμα στο πυρέξ, ισιώνετε την επιφάνειά του και ψήνετε για περίπου 40-45 λ ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέντρο της πίτας βγει στεγνή και καθαρή.
  4. Για το συνοδευτική σος γιαουρτιού: Σε ένα μπλέντερ ή μούλτι ρίχνετε το γιαούρτι, το δυόσμο, το ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και πιπέρι και τα χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Δοκιμάζετε και διορθώνετε τη γεύση στο αλατοπίπερο. Το μεταφέρετε σε μπολ και το βάζετε στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρετε.

Πηγή

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Πίτα με κολοκύθι γιαούρτι και φέτα χωρίς φύλλο

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Πίτα με κολοκύθι γιαούρτι και φέτα χωρίς φύλλο | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Μπουγιουρντί πικάντικο με γιαούρτι | Συνταγές

Συνταγη για Μπουγιουρντί πικάντικο με γιαούρτι | Συνταγές

Μπουγιουρντί. Ο απόλυτος μεζές, παραδοσιακός και διαδεδομένος στη Βόρεια Ελλάδα, ένας  πικάντικος μεζές ιδιαίτερα αγαπητός στους Πολίτες, που είχαν ιδιαίτερη αδυναμία στις καυτερές πικάντικες γεύσεις. Η λέξη μπουγιουρντί έχει την έννοια του γρήγορου ή του απροσδόκητου και έτσι πήρε το όνομά του λόγω της γρήγορης παρασκευής του που δεν απαιτεί καθόλου κόπο και χρόνο. Συνήθως το κλασικό μπουγιουρντί γίνεται με φέτα και καυτερές πιπεριές, εδώ όμως σας δίνουμε μια ιδιαίτερη συνταγή (από εδώ) για ένα ξεχωριστό πεντανόστιμο μπουγιουρντί όπου αντικαθιστούμε τη φέτα με το γιαούρτι για πιο ελαφριά γεύση. Απλά δοκιμάστε τη!

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό κατά προτίμηση πλήρες
  • 2 ώριμες ντομάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες 
  • 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, κομμένα πρώτα στη μέση και μετά σε λεπτές φέτες
  • 3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 250 γρ. Ψητές πιπεριές Φλωρίνης σε βάζο με λάδι, στραγγισμένες, κομμένες σε κομμάτια 
  • 1 πράσινη πιπεριά καυτερή (όσο καυτερή και όση ποσότητα θέλετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας) κομμένη σε λεπτές φέτες 
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • αποξηραμένες νιφάδες καυτερής πιπεριάς (τσίλι)
  • ρίγανη αποξηραμένη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Παίρνετε 4 μέτρια πήλινα σκεύη. Ρίχνετε λίγο γιαούρτι σε κάθε πήλινο και το απλώνετε σε όλη τη βάση του. Από πάνω απλώνετε σε στρώσεις λίγα κρεμμύδια, ντομάτες, ψητές πιπεριές, σκόρδο και νιφάτες τσίλι.
  2. Τα πασπαλίζετε καλά με αλάτι και με ρίγανη και τα περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο. Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία με στρώσεις των υλικών με την ίδια σειρά, όπως αναφέρεται πιο πάνω, μέχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά. 
  3. Βάζετε το σκεύη σε καλά προθερμασμένο στους 200 βαθμούς φούρνο και τα ψήνετε για 20 λ περίπου ή μέχρι το γιαούρτι να έχει μια ελαφρώς σταθερή αλλά ελαστική υφή και να μοιάζει αρκετά σαν φέτα. Το βγάζετε από το φούρνο και το σερβίρετε αμέσως με μπόλικο φρέσκο ζεστό ψωμί για να το βουτήξετε και ποτό επιλογής σας. Καλή σας όρεξη!

 

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Μπουγιουρντί πικάντικο με γιαούρτι

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Μπουγιουρντί πικάντικο με γιαούρτι | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Πατσαβουρόπιτα σιροπιαστή με γιαούρτι και σοκολάτα | Συνταγές

Συνταγη για Πατσαβουρόπιτα σιροπιαστή με γιαούρτι και σοκολάτα | Συνταγές

Η τέλεια γλυκιά απόλαυση… Μια υπέροχη σιροπιαστή πατσαβουρόπιτα με γιαούρτι και σοκολάτα. Μια πανεύκολη συνταγή για ένα γλύκισμα το οποία απλά πρέπει να το δοκιμάσετε!!!

Υλικά συνταγής

  • Για τη πίτα:
  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας
  • 5 αυγά
  • 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη
  • 1/2 φλ. τσαγιού καλαμποκέλαιο
  • 1 βανίλια
  • 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 πορτοκαλιού το ξύσμα
  • 2 φλ. τσαγιού σταγόνες σοκολάτας
  • 1 φλ. τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό
  • Για το σιρόπι:
  • 3 ½ φλ. τσαγιού νερό
  • 2 ½ φλ. τσαγιού ζάχαρη
  • 1 φλούδα πορτοκαλιού
  • 1 ξύλο κανέλας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώνετε ένα πυρέξ 20 Χ 30 εκ. περίπου.
  2. Για τη πίτα: Χτυπάτε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και προσθέτετε σιγά σιγά το καλαμποκέλαιο, τις βανίλιες, το μπέικιν ,το ξύσμα, τα δάκρυα σοκολάτας  και τέλος το γιαούρτι.
  3. Στρώνετε στο ταψί τα φύλλα, το ένα δίπλα στο άλλο σουρωμένα “πλισέ”. Ρίχνετε το μείγμα πάνω από τα σουρωμένα φύλλα και ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λ. Το βγάζετε από το φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει πολύ καλά.      
  4. Για το σιρόπι: Εν τω μεταξύ βράζετε σε μια κατσαρόλα  υλικά για το σιρόπι για 5-7 λ περίπου. Περιχύνετε με το σιρόπι ζεστό (όχι καυτό) το κρύο γλυκό, το αφήνετε να απορροφηθεί τελείως το σιρόπι και στη συνέχεια κόβετε τη πατσαβουρόπιτα και την απολαμβάνετε.                                   

 

Πηγή

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Πατσαβουρόπιτα σιροπιαστή με γιαούρτι και σοκολάτα

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Πατσαβουρόπιτα σιροπιαστή με γιαούρτι και σοκολάτα | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Κοτόπουλο με γιαούρτι και μουστάρδα

Συνταγη για Κοτόπουλο με γιαούρτι και μουστάρδα

Να μια νέα πρόταση για να ετοιμάσετε το κοτόπουλο σας. Μία συνταγή που σίγουρα δεν θα σας είναι αδιάφορη!

Υλικά

  • Ένα φιλέτο κοτόπουλο
  • Ένα κεσεδάκι γιαούρτι 2%
  • Μουστάρδα
  • κάρυ
  • πιπέρι
  • μανιτάρια
  • λουκάνικα κοκτέιλ ή γαλοπούλας

Εκτέλεση

  1. Πανάρουμε τα φιλέτα με μουστάρδα και λίγο πιπέρι και τα βάζουμε στο φούρνο.
  2. Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε τα μανιτάρια κ τα λουκάνικα να ”μαραθούν” λίγο (κατεβάζουν τα υγρά )
  3. Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε γιαούρτι και μουστάρδα (όσες κουταλιές γιαούρτι τόσες μουστάρδα)
  4. Αφού ψηθεί το κοτόπουλο το βάζουμε στο αντικολλητικό μαζί με τα υπόλοιπα υλικά ρίχνουμε κ την ”σως” γιαουρτιού και ανακατεύουμε μέχρι να δέσουν τα υλικά!

Σερβίρουμε και προσθέτουμε το κάρυ στο τέλος!!!

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Κοτόπουλο με γιαούρτι και μουστάρδα ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Τούρτα κανταΐφι με παγωτό γιαούρτι και σοκολάτα | Συνταγές

Συνταγη για Τούρτα κανταΐφι με παγωτό γιαούρτι και σοκολάτα | Συνταγές

Μια υπέροχη τούρτα με δυο ειδών σπιτικά παγωτά, παγωτό γιαούρτι-μαστίχα και παγωτό σοκολάτα με υπέροχο κανταΐφι στη βάση του. Μια συνταγή για ένα παγωτό στη λογική του εκμέκ κανταΐφι με βάση από σιροπιασμένο κανταΐφι με αμυγδαλάκι και από πάνω δύο γεύσεις παγωτό γιαούρτι. Το βύσσινο να μη λείπει… Απλά δοκιμάστε το!

Υλικά συνταγής

  • Για τη βάση κανταΐφι και το σιρόπι
  • 500 γρ. φύλλο κανταΐφι
  • 100 γρ. βούτυρο
  • ¾ φλ. τσαγιού αμύγδαλα κοπανισμένα
  • 2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
  • 1½ φλ. τσαγιού νερό
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • Για τα 2 ειδών παγωτά 
  • 1 κονσέρβα φυτική σαντιγί
  • 1 σφηνάκι λικέρ μαστίχα ή κονιάκ
  • ½ κ.γ. μαστίχα κοπανισμένη με λίγη ζάχαρη
  • 1 κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα
  • 500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά
  • 100 γρ. κουβερτούρα κομμένη σε κομματάκια, λιωμένη σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα
  • 100 γρ. γλυκό κουταλιού βύσσινο για το σερβίρισμα
  • καβουρδισμένα, ψιλοκομμένα αμύγδαλα για πασπάλισμα στο σερβίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για τη βάση κανταΐφι και το σιρόπι: Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 165 βαθμούς. Παίρνετε ένα ταψάκι με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 28εκ. και το στρώνετε με χαρτί ψησίματος φροντίζοντας να το “μαγκώσετε” ανάμεσα στη βάση και τα τοιχώματα της φόρμας.
  2. Αφρατεύετε με τα χέρια σας το κανταΐφι και το ψιλοκόβετε με ένα ψαλίδι. Στρώνετε το μισό κανταΐφι στη βάση της φόρμας, πασπαλίζετε από πάνω το ψιλοκομμένο αμύγδαλο (κρατάτε λίγο στην άκρη για το σερβίρισμα) και το περιχύνετε, κουταλιά κουταλιά με λίγο βούτυρο. 
  3. Το σκεπάζετε με λίγο από το υπόλοιπο ψιλοκομμένο κανταΐφι και περιχύνετε με λίγο βούτυρο ακόμη. Το κανταΐφι που θα σας περισσέψει το απλώνετε ψιλοκομμένο σε ξεχωριστό ταψάκι και το βουτυρώνετε με το υπόλοιπο βούτυρο. Βάζετε τα ταψιά στο φούρνο και τα ψήνετε για 35 λεπτά περίπου μέχρι να ροδοκοκκινίσει το κανταΐφι.
  4. Στο μεταξύ ετοιμάζετε το σιρόπι: Βράζετε το νερό με τη ζάχαρη και τη κανέλα για 8 λ από τη στιγμή που θα πάρει βράση το σιρόπι κι αφού το ανακατέψετε λίγο στην αρχή για να διαλυθεί η ζάχαρη στο νερό. Στο τέλος προσθέτετε το χυμό του λεμονιού, το αποσύρετε από τη φωτιά και το αφήνετε στην άκρη να κρυώσει.
  5. Για τα 2 ειδών παγωτά: Χτυπάτε στο μίξερ τη φυτική σαντιγί για 5 λ ή μέχρι να φουσκώσει και να αφρατέψει. Προσθέτετε το λικέρ μαστίχας, το ζαχαρούχο γάλα και την κοπανισμένη μαστίχα και συνεχίζετε το χτύπημα για 5 λ επιπλέον να φουσκώσει καλά το μείγμα.
  6. Ρίχνετε το γιαούρτι, χτυπάτε λίγο ακόμη να ενσωματωθεί και στο τέλος χωρίζετε το παγωτό σε δύο μπολ. Στο ένα από τα μπολ ρίχνετε τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύετε να ενσωματωθεί πλήρως. Βάζετε και τα δύο παγωτά στην κατάψυξη.
  7. Ξεφουρνίζετε τα 2 ταψάκια με το κανταΐφι και τα σιροπιάζετε μοιράζοντας με ένα κουτάλι το σιρόπι λίγο λίγο. Αφού κρυώσουν τα κανταΐφια, ντύνετε εσωτερικά τη περιφέρεια του ταψιού με τον αποσπώμενο πάτο με λωρίδες λαδόκολλας. Πάνω από το κανταΐφι στρώνετε πρώτα το σοκολατένιο παγωτό και από πάνω το λευκό. Αφήνετε την τούρτα στην κατάψυξη να παγώσει καλά.
  8. Όταν θέλετε να σερβίρετε ξεφορμάρετε τη τούρτα σε πιατέλα σερβιρίσματος και αφαιρείτε τις λαδόκολλες. Από πάνω με το δεύτερο κανταΐφι και διακοσμείτε με λίγο ψημένο και ψιλοκομμένο αμύγδαλο και σιρόπι βύσσινο. Κόβετε κομμάτια και μοιράζετε την τούρτα σε πιάτα.

Πηγή

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Τούρτα κανταΐφι με παγωτό γιαούρτι και σοκολάτα

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Τούρτα κανταΐφι με παγωτό γιαούρτι και σοκολάτα | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Κέικ με ροδάκινα, γιαούρτι και λευκή σοκολάτα | Συνταγές

Συνταγη για Κέικ με ροδάκινα, γιαούρτι και λευκή σοκολάτα | Συνταγές

Ένα λαχταριστό, ανάλαφρο, μοσχομυριστό και πεντανόστιμο κέικ με ροδάκινα, γιαούρτι και λευκή  σοκολάτα. Μια εύκολη στη παρασκευή της συνταγή (από εδώ) για ένα κέικ που ο ιδιαίτερος συνδυασμός υλικών του το κάνει ακαταμάχητο. Απολαύστε το με παγωτό βανίλια και απογειώστε τη γεύση σας!

Υλικά συνταγής

  • 120 γρ. βούτυρο, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου + επιπλέον για άλειμμα πυρέξ
  • 100 γρ. ζάχαρη ψιλή κρυσταλλική 
  • 1 μεγάλο αυγό 
  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά 
  • 2 βανίλιες
  • 150 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
  • 130 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 100 γρ. κουβερτούρα λευκή, κομμένη σε μικρά κομμάτια 
  • 3 μεγάλα ροδάκινα καθαρισμένα, κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες
  • 50 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 1 ½ κ.γ. κανέλα σκόνη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μπολ βάζετε το μαλακωμένο βούτυρο και τη λευκή κρυσταλλική ζάχαρη και τα χτυπάτε με το μίξερ, σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτετε το αυγό και χτυπάτε για 1 λ επιπλέον. Ρίχνετε το γιαούρτι και τις βανίλιες και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. 
  2. Σε ένα μπολ βάζετε τα 2 ειδών αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το ½ κ.γ. κανέλα και τα αναμιγνύετε ανακατεύοντάς τα καλά. Αφήνετε το μίξερ, ρίχνετε το μείγμα αλευριών μέσα στο μπολ, με το μείγμα βουτύρου ζάχαρης, και ανακατεύετε με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
  3. Λιώνετε τα κομματάκια λευκής κουβερτούρας σε μπεν μαρί και μόλις κρυώσει ελαφρώς τη ρίχνετε μέσα στο μείγμα και ανακατεύετε να ενσωματωθεί πλήρως. Βουτυρώνετε ένα μεσαίου μεγέθους ορθογώνιο πυρέξ, ρίχνετε στη βάση του το μισό μείγμα του κέικ και το στρώνετε ομοιόμορφα. Από πάνω στρώνετε τις μισές φέτες ροδάκινου. 
  4. Σε ένα μικρό μπολάκι ανακατεύετε τη καστανή ζάχαρη με το υπόλοιπο 1 κ.γ. κανέλας και με τη μισή ποσότητα πασπαλίζετε τις φέτες ροδάκινου μέσα στο ταψί. Από πάνω απλώνετε την υπόλοιπη μισή γέμιση κέικ και τελειώνετε στρώνοντας τις υπόλοιπες φέτες ροδάκινων τις οποίες πασπαλίζετε με το υπόλοιπο μείγμα καστανής ζάχαρης-κανέλας. 
  5. Ψήνετε το κέικ σας σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο στις αντιστάσεις για 55-60 λ. Το βγάζετε από το φούρνο, το αφήνετε να έλθει σε θερμοκρασία δωματίου και μετά το κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε. 

 

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Κέικ με ροδάκινα, γιαούρτι και λευκή σοκολάτα

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Κέικ με ροδάκινα, γιαούρτι και λευκή σοκολάτα | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Τυρόπιτα στιγμής με φέτα και γιαούρτι χωρίς φύλλο | Συνταγές

Συνταγη για Τυρόπιτα στιγμής με φέτα και γιαούρτι χωρίς φύλλο | Συνταγές

Μια συνταγή για μια πολύ νόστιμη και πολύ εύκολη, της στιγμής, τυρόπιτα με φέτα και γιαούρτι χωρίς φύλλο. Απολαύστε τη για πρωϊνό, για γεύμα συνοδευτικό με τα ψητά σας αλλά και για δείπνο με μια ωραία πράσινη σαλάτα.

Υλικά συνταγής

  • 800 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1/2 κιλό φέτα θρυμματισμένη
  • 1/2 κιλό ανθότυρο θρυμματισμένο
  • 4 μεγάλα αυγά χτυπημένα
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 800 γρ. γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά
  • 400 ml γάλα
  • πιπέρι
  • δυό πρέζες μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και βουτυρώνουμε καλά ένα ταψί διαστάσεων 30×40 εκ.
  2. Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και σταδιακά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά -τη φέτα, το ανθότυρο, τα αυγά χτυπημένα, το βούτυρο, το γιαούρτι και το γάλα. Ρίχνουμε το μοσχοκάρυδο και νοστιμίζουμε με πιπέρι φρεσκοτριμμένο. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας, για να ενωθούν όλα τα υλικά.
  3. Αδειάζουμε  το μίγμα στο ταψί και ισιώνουμε την επιφάνειά του με την ανάποδη ενός κουταλιού. Ψήνουμε την τυρόπιτα για 1 ώρα περίπου, μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει ομοιόμορφα.

Πηγή

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Τυρόπιτα στιγμής με φέτα και γιαούρτι χωρίς φύλλο

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Τυρόπιτα στιγμής με φέτα και γιαούρτι χωρίς φύλλο | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Πατάτες με μπεσαμέλ και γιαούρτι στο φούρνο | Συνταγές

Συνταγη για Πατάτες με μπεσαμέλ και γιαούρτι στο φούρνο | Συνταγές

Πατάτες με μπεσαμέλ και γιαούρτι στο φούρνο. Μια συνταγή για ένα υπέροχο, πεντανόστιμο  πιάτο που μπορείτε να το απολαύσετε, ως κυρίως γεύμα, ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό. 

Υλικά συνταγής

  • 700 γρ. πατάτες
  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
  • 5 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
  • 5 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 3 φλ. τσαγιού μπεσαμέλ (βλέπε συνταγή εδώ)
  • 250 τριμμένο τυρί κεφαλογραβιέρα ή γραβιέρα πικάντικη
  • αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μπολ αναμιγνύετε καλά το τριμμένο τυρί και το ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  2. Καθαρίζετε τις πατάτες, τις κόβετε σε λεπτές φέτες και τις βράζετε σε αλατισμένο κοχλαστό νερό για 6-8 λ περίπου. Τις στραγγίζετε καλά, τις βάζετε σε μπολ, τις πασπαλίζετε με τα 2/3 του μείγματος τριμμένου τυριού, μαϊντανού, τις αλατοπιπερώνετε, τις ανακατεύετε και τις αφήνετε στην άκρη.
  3. Ετοιμάζετε τη μπεσαμέλ σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής. 
  4. Ζεσταίνετε με μεγάλο τηγάνι 2 κ.σ. βούτυρο και σοτάρετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. 
  5. Απλώνετε σε ένα λαδωμένο πυρέξ, το 1/3 της μπεσαμέλ  και στρώνετε από πάνω τις μισές πατάτες. Πασπαλίζετε τις πατάτες με τα μισά σοταρισμένα κρεμμύδια και το 1/3 από το μείγμα τυριού μαϊντανού. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία με τον ίδιο τρόπο με μια στρώση με το άλλο 1/3 της μπεσαμέλ και τις μισές πατάτες και κρεμμύδια. 
  6. Αναμιγνύετε το υπόλοιπο 1/3 της μπεσαμέλ που σας έχει μείνει με το γιαούρτι, το υπόλοιπο μείγμα τυριού μαϊντανού, λίγο αλατοπίπερο και ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν. Απλώνετε καλά με τη τελευταία στρώση όλο το πυρέξ και περιχύνετε με τις υπόλοιπες 3 κ.σ. βούτυρο. Πασπαλίζετε προαιρετικά με λίγο μοσχοκάρυδο. [*]
  7. Σκεπάζετε το πυρέξ με αλουμινόχαρτο και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για 30λ. Αφαιρείτε το πυρέξ και ψήνετε για 15 λ ακόμα μέχρι να ροδοκοκκινίσει στην επιφάνειά του.

[*] Αν το πυρέξ σας είναι μικρό, μπορείτε να κάνετε και 3 στρώσεις πατάτες αρκεί να αφήσετε για το τέλος μια ποσότητα μπεσαμέλ και μείγμα τυριού, μαϊντανού, για να τα αναμίξετε με το γιαούρτι.

Βασική ιδέα Πηγή

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Πατάτες με μπεσαμέλ και γιαούρτι στο φούρνο

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Πατάτες με μπεσαμέλ και γιαούρτι στο φούρνο | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Κολοκυθόπιτα μυρωδάτη με γιαούρτι και τυριά | Συνταγές

Συνταγη για Κολοκυθόπιτα μυρωδάτη με γιαούρτι και τυριά | Συνταγές

Μια πεντανόστιμη, αφράτη κολοκυθόπιτα με γιαούρτι, τυριά, μυρωδικά και τραγανό φύλλο κρούστας. Μια συνταγή με απλά υλικά για μια πίτα που θα γίνει η αγαπημένη σας. Δοκιμάστε τη!

Υλικά συνταγής

  • 1.800 γρ. κολοκυθάκια (καθαρό βάρος)
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1½ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο (μισό για τη γέμιση + μισό για το άλειμμα φύλλων)+ 3 κ.σ. επιπλέον για άλειμμα ταψιού
  • 1 φλ. τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 φλ. τσαγιού τριμμένο κεφαλοτύρι
  • 1 φλ. τσαγιού τριμμένη ή θρυμματισμένη φέτα
  • 3 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
  • 1/2 φλ. τσαγιού τραχανά ή ρύζι ή πλιγούρι
  • 3/4 – 1 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα δυόσμου ή μέντας
  • 1 πακέτο (450 γρ.) φύλλα κρούστας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε τις άκρες από τα κολοκυθάκια, τα πλένετε καλά και τα στεγνώνετε με απορροφητικό χαρτί. Τα τρίβετε στη χοντρή πλευρά του τρίφτη, τα μεταφέρετε σε σουρωτήρι και τα πιέζετε με τα χέρια σας να φύγουν τα πολλά υγρά τους.
  2. Μετά τα πασπαλίζετε με 2 κ.γ. αλάτι, τα ανακατεύετε και από πάνω βάζετε ένα βάρος, όπως ένα πιάτο ή μπολ και τα αφήνετε για 2 περίπου ώρες στο σουρωτήρι μέσα στο νεροχύτη για να στραγγίξουν τα πολλά υγρά τους. Περιστασιακά τα πιέζετε με την ανάποδη ενός κουταλιού για να στραγγίξουν πιο γρήγορα. Μετά τις 2 ώρες τα στύβετε με τα χέρια σας να φύγουν και τα υπόλοιπα υγρά τους και τα μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ.
  3. Προσθέτετε στο μπολ το μισό ελαιόλαδο και το γιαούρτι και ανακατεύετε καλά. Μετά ρίχνετε τα τυριά, τα αυγά, το τραχανά (ρύζι ή πλιγούρι), το δυόσμο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και συνεχίζετε το ανακάτεμα να ενσωματωθούν πλήρως. Δοκιμάζετε και συμπληρώνετε ανάλογα αλάτι, αν απαιτείται, και ανακατεύετε.
  4. Λαδώνετε ένα ταψί με διάσταση βάσης 33×23 εκ. και ύψος 5 εκ. και στρώνετε στη βάση του τα μισά φύλλα κρούστας, το ένα πάνω στο άλλο, λαδωμένα ένα ένα. Από πάνω ρίχνετε το μείγμα κολοκυθιών και το απλώνετε ισομερώς. 
  5. Κόβετε τις άκρες των κάτω φύλλων που προεξέχουν πολύ και το υπόλοιπο το “γυρίζετε” προς τα μέσα πάνω από το μείγμα. Από πάνω στρώνετε τα υπόλοιπα φύλλα κρούστας, το ένα πάνω στο άλλο, και πάλι λαδωμένα ένα ένα, και πιέζετε τα φύλλα που προεξέχουν περιμετρικά, προς τα κάτω δηλ. προς τη βάση του ταψιού καλύπτοντας καλά τη πίτα.
  6. Εναλλακτικά μπορείτε να τα πιέσετε και πάλι ελαφρώς προς τη βάση γύρω γύρω και τις άκρες των φύλλων που προεξέχουν να τις “τυλίξετε” έτσι ώστε να σχηματιστεί ένα “χείλος” που να προεξέχει προς τα επάνω. (Δείτε τη φωτογραφία).
  7. Κόβετε τα επάνω φύλλα σε κομμάτια/μερίδες, λαδώνετε το τελευταίο φύλλο της επιφάνειας και ψήνετε τη πίτα σας, σε καλά προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο για 50-55 λ περίπου ή μέχρι να ψηθούν και ροδοκοκκινίσουν τα φύλλα. 

Πηγή

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Κολοκυθόπιτα μυρωδάτη με γιαούρτι και τυριά

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Κολοκυθόπιτα μυρωδάτη με γιαούρτι και τυριά | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Popsicles με νεκταρίνια και γιαούρτι με 3 υλικά χωρίς ζάχαρη | Συνταγές

Συνταγη για Popsicles με νεκταρίνια και γιαούρτι με 3 υλικά χωρίς ζάχαρη | Συνταγές

Popsicles… ένα δροσερό παγωμένο γλύκισμα, κάτι μεταξύ γρανίτας και παγωτού, που σερβίρετε σαν ξυλάκι παγωτό… Αποφάσισα, αυτό το καλοκαίρι να δροσιζόμαστε όλοι με σπιτικό παγωτό, χωρίς λιπαρά και ζάχαρη. Έτσι βρήκα συνταγές για παγωμένα popsicles που φτιάχνονται μόνο με γιαούρτι, φρούτα και λίγο μέλι που είναι υγιεινό, αντικαθιστώντας έτσι τη ζάχαρη, και τελικά είναι εξ” ίσου γευστικά και με υπέροχη υφή.

Ξεχώρισα και σας δίνω μια συνταγή (από εδώ) πανεύκολη στη παρασκευή της, με 3 μόνο υλικά και 10 λ για να φτιάξετε ένα υγιεινό παγωτάκι που λατρέψουν τα παιδιά σας και έτσι θα τρώνε τα υγιεινά: γιαούρτι, μέλι και πολλά φρέσκα φρούτα εποχής μιας και μπορείτε να αντικαταστήσετε τα νεκταρίνια με βερίκοκα, ροδάκινα, κεράσια, μούρα ή ότι νομίζετε ότι θα ταιριάξει καλά με το γιαούρτι. 

Δείτε πιο κάτω τις διατροφικές πληροφορίες, θερμίδες, βιταμίνες κ.λ.π. και απολαύστε το μικροί και μεγάλοι τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού και όχι μόνο. 

Υλικά συνταγής

  • 1 φλ. τσαγιού πουρέ από ώριμα νεκταρίνια
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 1 φλ. τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ξεφλουδίζετε τα νεκταρίνια (θα χρειαστείτε περίπου 3-4 ώριμα νεκταρίνια) και τα βάζετε μαζί με 1 κ.σ. μέλι στο μπλέντερ, ή σε μίξερ με μαχαίρια, και να χτυπάτε μέχρι να πολτοποιηθούν και γίνουν σαν “πουρέ”. Μετράτε 1 φλ. “πουρέ” νεκταρινιών και το αφήνετε στην άκρη.
  2. Σε άλλο μπολ ρίχνετε το γιαούρτι και τη υπόλοιπη 1 κ.σ. μέλι και τα ανακατεύετε καλά να αναμιχθούν πλήρως. Παίρνετε θήκες/φόρμες ζαχαροπλαστικής για γρανίτα ή παγωτό καλαμάκι και τις γεμίζετε εναλλάξ μια με λίγο από το μείγμα νεκταρινιών και μια με λίγο από το μείγμα γιαουρτιού.
  3. Με ένα ξύλινο ξυλάκι για σουβλάκι “στροβιλίζετε” με κυκλικές ή με πάνω κάτω κινήσεις τα μείγματα για να δώσουν στα παγωτάκια σας την εικόνα της φωτογραφίας. Βάζετε από ένα ειδικό ξυλάκι για παγωτό σε κάθε θήκη popsicles και τα βάζετε στη κατάψυξη για 5-6 ώρες ή μέχρι να παγώσουν καλά. Τα ξεφορμάρετε και τα σερβίρετε. 

Σημείωση: Θήκες/καλούπια/στικ/φόρμες ζαχαροπλαστικής για παγωτάκια θα βρείτε πανεύκολα και πάμφθηνα και σε καταστήματα με είδη σπιτιού/κουζίνας αλλά και σε πολυκαταστήματα. (Βρήκα και τα ίδια ακριβώς με αυτά της φωτογραφίας). 

Διατροφικές πληροφορίες: 1 μερίδα – Θερμίδες: 82 , Λίπος: 0.7 g , Υδατάνθρακες: 16,1 g , Ζάχαρη: 14 g Πρωτεΐνες: 3,1 g , Χοληστερόλη: 2 mg , θερμίδες από λίπος 7, Νάτριο 29 mg, βιταμίνη Α 5%, βιταμίνη C 7%, ασβέστιο 8%, σιδήρου 1%.

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Popsicles με νεκταρίνια και γιαούρτι με 3 υλικά χωρίς ζάχαρη

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Popsicles με νεκταρίνια και γιαούρτι με 3 υλικά χωρίς ζάχαρη | Συνταγές ? Καλή όρεξη