Συνταγή για Αφράτο σοκολατένιο κέικ με γλάσο λευκής σοκολάτας | Συνταγές

Συνταγη για Αφράτο σοκολατένιο κέικ με γλάσο λευκής σοκολάτας | Συνταγές

Αφράτο κέικ σοκολάτας περιχυμένο με γλάσο λευκής σοκολάτας. Σκέφτεστε κάτι καλύτερο για να το απολαύσετε μόνοι, με την οικογένειά σας ή τους καλεσμένους σας με το καφέ ή το τσάι σας;;; Μια απλή και πανεύκολη στη παρασκευή της συνταγή για ένα κέικ που θα γίνει το αγαπημένο σας!

Υλικά συνταγής

  • Για το κέικ
  • 280 γρ. βούτυρο αγελαδινό (μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 340 γρ. ζάχαρη
  • 2-3 πρέζες αλάτι
  • 340 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (Φάριν Απ ή “Κέικ Φλάουρ”)
  • 60 γρ. κορν φλάουρ
  • 20 γρ. (1 φακελάκι) baking powder
  • 80 γρ. σκόνη κακάο
  • 6 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 120 γρ. γάλα
  • 100 γρ. σταγόνες σοκολάτας (προαιρετικά)
  • Για το γλάσο λευκής σοκολάτας
  • 120 γρ. λευκή κουβερτούρα (Nestle Dessert ή άλλη επιλογής σας), ψιλοκομμένη
  • 40 γρ. κρέμα γάλακτος 
  • 1 κ.σ. ηλιέλαιο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για το κέικ: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα και τοποθετείτε τη σχάρα στο κέντρο του φούρνου. Βουτυρώνετε και αλευρώνετε πολύ καλά μια στρογγυλή φόρμα του κέικ. Σε ένα μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι, το κορν φλάουρ, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο, ανακατεύτε και τα αφήνετε στην άκρη. 
  2. Ρίχνετε στο κάδο του μίξερ το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι και τα χτυπάτε με το σύρμα, σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα, για τουλάχιστον 4-5 λ ή μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές, λείο, ανοιχτόχρωμο μείγμα.  
  3. Χαμηλώνετε τη ταχύτητα του μίξερ σε μέτρια και αρχίζετε να ρίχνετε εναλλάξ και σταδιακά, σε 3 δόσεις, τα αυγά και το μείγμα αλευριού χτυπώντας διαρκώς ώστε να ενσωματώνονται μετά από κάθε προσθήκη. Τέλος προσθέτετε το γάλα και αν επιθυμείτε και τις σταγόνες σοκολάτας και χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  4. Αδειάζετε το μείγμα στη φόρμα του κέικ και ψήνετε το κέικ σας στο προθερμασμένο φούρνο για 45-50 λ ή μέχρι ένα ξύλινο καλαμάκι που θα βυθίσετε στο κέντρο του βγει καθαρό. Το ξεφουρνίζετε και το αφήνετε πάνω σε σχάρα να κρυώσει καλά, για τουλάχιστον 1 ώρα, πριν το ξεφορμάρετε.
  5. Για το γλάσο λευκής σοκολάτας: Ρίχνετε σε μεταλλικό μπολ τη ψιλοκομμένη σοκολάτα, τη κρέμα γάλακτος και το ηλιέλαιο τα βάζετε σε μπεν μαρί, φροντίζοντας το νερό που θα σιγοβράζει στη κατσαρόλα να μην ακουμπά το μπολ με τη σοκολάτα, και ανακατεύετε διαρκώς με μια μαρίζ μέχρι να λειώσει τελείως η σοκολάτα και έχετε ένα λείο ομογενοποιημένο μείγμα.
  6. Μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματας το κρύο κέικ, το περιχύνετε με το γλάσο λευκής σοκολάτας, το κόβετε σε κομμάτια και .. καλή σας απόλαυση!

Tip: Αν σε περίπτωση η φόρμα του κέικ που έχετε είναι μικρή, μπορείτε να ψήσετε το μείγμα που περισσεύει σε ατομικές φόρμες μάφιν ή να μοιράσετε το μείγμα ισομερώς σε 2 μέτριες μακρόστενες φόρμες του κέικ.

Πηγή

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Αφράτο σοκολατένιο κέικ με γλάσο λευκής σοκολάτας

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Αφράτο σοκολατένιο κέικ με γλάσο λευκής σοκολάτας | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Cheesecake Νουτέλα, με γκανάς Νουτέλας και Ferrero Rocher, χωρίς ψήσιμο | Συνταγές

Συνταγη για Cheesecake Νουτέλα, με γκανάς Νουτέλας και Ferrero Rocher, χωρίς ψήσιμο | Συνταγές

Τραγανή και πεντανόστιμη βάση με μπισκότα όρεο, αφράτη και λαχταριστή γέμιση με τυρί κρέμα, σαντιγί και νουτέλα. Θα κάνετε υπομονή να κρυώσει στο ψυγείο και μετά θα τη γαρνίρετε με γκανάς σοκολάτας και θα τη πασπαλίσετε με σοκολατάκια Ferrero Rocher… Μια εξαιρετικά εύκολη συνταγή (από εδώ) για το απόλυτο σοκολατένιο γλύκισμα. Σκέφτεστε κάτι καλύτερο;

Υλικά συνταγής

  • Για τη βάση:
  • 2 φλυτζάνια θρυμματισμένα μπισκότα όρεο μαζί με τη γέμισή τους
  • 4 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
  • Για τη γέμιση:
  • 680 γρ. μαλακό τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 ½ φλ. τσαγιού Νουτέλα ή Μερέντα
  • 3 κ.σ. κακάο σκόνη
  • 220 γρ. σαντιγί έτοιμη
  • Για τη γκανάς Νουτέλας:
  • 1/2 φλ. τσαγιού Νουτέλα ή Μερέντα
  • 1/4 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος πλήρης λιπαρών
  • 6 σοκολατάκια Ferrero Rocher, ψιλοκομμένα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για τη βάση: Θρυμματίζετε σε μικρά κομματάκια τα όρεο μαζί με τη γέμισή τους, στο μούλτι, τα αναμιγνύετε καλά με το λιωμένο βούτυρο και το ρίχνετε στη βάση ενός στρογγυλού ταψιού 23 εκ. με αποσπώμενη βάση. Το στρώνετε ισομερώς (πιέζοντάς το ελαφρώς) στη βάση και στα τοιχώματα σε ύψος 2,5-3 εκ. Το βάζετε στο ψυγείο να κρυώσει. 
  2. Για τη γέμιση cheesecake/noutella: Τοποθετείτε σε ένα μεγάλο μπολ το μαλακό τυρί κρέμα, τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας, τη Νουτέλα και τη σκόνη κακάο και τα χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να ενσωματωθούν και τα χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να ενσωματωθούν και αφρατέψει το μείγμα. Αφήνετε το μίξερ.
  3. Προσθέτετε, σταδιακά τη σαντιγί και ανακατεύετε με μια μαρίζ με απαλές (για να μη φύγει ο αέρας), κυκλικές κινήσεις από κάτω προς τα επάνω μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά και έχετε μια λεία σοκολατένια κρέμα. Απλώνετε το μείγμα πάνω από τη μπισκοτένια βάση, ισιώνετε την επιφάνεια και το βάζετε στο ψυγείο για 4-6 ώρες ή μέχρι να κρυώσει καλά.
  4. Για τη γκανάς Νουτέλας: Βάζετε τη νουτέλα σε ένα μπολ. Βάζετε σε κατσαρόλι τη κρέμα γάλακτος και μόλις πάρει βράση, περιχύνετε τη νουτέλα μέσα στο μπολ και χτυπάτε το μείγμα με σύρμα μέχρι να γίνει σχετικά ρευστό και λείο μείγμα. Αφήνετε τη γκανάς να κρυώσει ελαφρώς και σφίξει ελαφρώς πριν την απλώσετε πάνω από το cheesecake.
  5. Για τη συναρμολόγηση και γαρνίρισμα: Ξεφορμάρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος το cheesecake και το περιχύνετε με τη γκανάς Νουτέλας. Πασπαλίζετε από πάνω τα ψιλοκομμένα σοκολατάκια Ferrero Rocher. Ξαναβάζετε το γλυκό σας στο ψυγείο μέχρι να σερβίρετε. 

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Cheesecake Νουτέλα, με γκανάς Νουτέλας και Ferrero Rocher, χωρίς ψήσιμο

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Cheesecake Νουτέλα, με γκανάς Νουτέλας και Ferrero Rocher, χωρίς ψήσιμο | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Μεταξένιο Cheesecake Flan με σοκολάτα και καραμέλα (video) | Συνταγές

Συνταγη για Μεταξένιο Cheesecake Flan με σοκολάτα και καραμέλα (video) | Συνταγές

Αν σας αρέσουν τα γλυκά με μεταξένια υφή η σοκολάτα και η καραμέλα τότε πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε αυτό το υπέροχο, “κομψό” επιδόρπιο, ένα φανταστικό Cheesecake που συνδυάζει τη σοκολάτα και τη καραμέλα σε μορφή φλαν. Μια εύκολη συνταγή συνταγή, που σας προτείνουμε ανεπυφύλαχτα για να γευτείτε ένα ακαταμάχητο γλυκό, απαλό και κρεμώδες πλούσιο σε γεύση σοκολάτας και καραμέλας που θα σας στείλει στο παράδεισο! Δοκιμάστε το!

Δείτε πιο κάτω σε βίντεο την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα

Υλικά συνταγής

  • 150 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα
  • 1 φλ. τσαγιού (200 γρ.) ζάχαρη
  • 1 κ.σ. (15 ml) νερό
  • 230 γρ. μαλακό τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 5 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κουτί (397 γρ.) ζαχαρούχο γάλα
  • 1 κουτί γάλα εβαπορέ (θα χρειαστείτε 350 γρ.)
  • 1/2 κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς. Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνετε τη ζάχαρη και το νερό και τα αφήνετε σε μέτρια φωτιά, χωρίς να ανακατεύετε με κουτάλι αλλά να αναδεύετε ανά διαστήματα το κατσαρόλι, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και πάρει ένα μελί χρώμα καραμέλας. 
  2. Κόβετε τη σοκολάτα σε κομματάκια και τα λιώνετε πολύ καλά σε μπεν μαρί, ανακατεύοντας συχνά και φροντίζοντας το νερό στη κατσαρόλα που θα πρέπει να σιγοβράζει να μην ακουμπά το μπολ με τη σοκολάτα. Την αποσύρετε από τη φωτιά και την αφήνετε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
  3. Αφαιρείτε τη καραμέλα από τη φωτιά, την αδειάζετε αμέσως στη βάση ενός ταψιού 23 εκ. και περιστρέφετε το ταψί για να απλωθεί ομοιόμορφα η σοκολάτα σε όλη της βάση του. Το αφήνετε στην άκρη μέχρι να ετοιμάσετε το μείγμα cheesecake.
  4. Ρίχνετε το τυρί κρέμα σε ένα μεγάλο μπολ και το χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να μαλακώσει και αφρατέψει ελαφρώς. Ρίχνετε σταδιακά τα αυγά, ένα τη φορά φροντίζοντας να ενσωματώνονται μετά από κάθε προσθήκη πριν βάλετε το επόμενο. 
  5. Προσθέτετε το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι, χτυπάτε να ενσωματωθούν και μετά ρίχνετε το ζαχαρούχο γάλα, τη λιωμένη σοκολάτα και το γάλα εβαπορέ συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως τα υλικά και έχετε ένα λείο σοκολατένιο ομοιογενές μείγμα.
  6. Αδειάζετε το μείγμα το ταψί, πάνω στη καραμέλα, μετά τοποθετείτε το ταψί μέσα σε ένα μεγαλύτερο ταψί το οποίο γεμίζετε με βραστό νερό το οποίο πρέπει να φτάνει στη μέση των τοιχωμάτων του μικρότερου ταψιού. 
  7. Ψήνετε το γλυκό σας στο προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40-50 λ μέχρι να “σταθεροποιηθεί” το μείγμα στην αφή και μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέντρο του βγει σχεδόν καθαρή.
  8. Όταν είναι έτοιμο το βγάζετε από το φούρνο, το αφαιρείτε από το νερό και το μεταφέρετε αμέσως πάνω σε σχάρα όπου το αφήνετε μέχρι να κρυώσει εντελώς. Μετά το μεταφέρετε στο ψυγείο και το αφήνετε για τουλάχιστον 4 ώρες ιδανικά για ένα ολόκληρο βράδυ πριν το σερβίρετε. 
  9. Το βγάζετε από το ψυγείο πριν το σερβίρετε και “περνάτε” ένα μαχαίρι ανάμεσα στο γλυκό και στα τα τοιχώματα του ταψιού περιμετρικά για να ξεκολλήσει. Το αναποδογυρίζετε σε μεγάλη πιατέλα σερβιρίσματος και σε περίπτωση που ένα μέρος της καραμέλας έχει κολλήσει στο κάτω μέρος του ταψιού, τότε τοποθετείτε το ταψί σε ένα μεγαλύτερο ταψί με βραστό νερό για να λιώσει η καραμέλα.
  10. Περιχύνετε το γλυκό σας με τη καραμέλα, το διακοσμείτε με τρίμμα σοκολάτας ή άλλο υλικό επιλογής σας το κόβετε σε κομμάτια και καλή σας απόλαυση!

Δείτε στο video την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα

Πηγή

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Μεταξένιο Cheesecake Flan με σοκολάτα και καραμέλα (video)

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Μεταξένιο Cheesecake Flan με σοκολάτα και καραμέλα (video) | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Φανταστικό Nutella Brownie με 2 μόνο υλικά | Συνταγές

Συνταγη για Φανταστικό Nutella Brownie με 2 μόνο υλικά | Συνταγές

Τι θα λέγατε για ένα υπέροχο θεϊκό σοκολατένιο γλύκισμα που μπορείτε να το παρασκευάσετε μέσα σε 10 λ, που θα χρειαστείτε μόνο 2 υλικά, θα το βάλετε σε χρόνο ρεκόρ στο φούρνο και μέσα σε 30 λεπτάκια να είναι έτοιμο για να το σερβίρετε στην οικογένειά σας ή στους απρόσμενους επισκέπτες σας; Μια απλή πανεύκολη και γρήγορη συνταγή (από εδώ) για να απολαύσετε λαχταριστά μπράουνις πραλίνας με 2 μόνο υλικά: Πραλίνα φουντουκιού και αυγά είναι τα μόνο που απαιτούνται γι” αυτό το γλύκισμα. Το μυστικό της συνταγής γι αυτά τα τέλεια μπράουνις είναι το πολύ χτύπημα των αυγών μέχρι να αλλάξουν χρώμα και να πάρουν το χρώμα του λεμονιού και να αφρατέψουν τόσο όσο να τριπλαστούν σε όγκο.  Δοκιμάστε το και να είστε σίγουροι ότι θα γίνει το αγαπημένο σας γλυκό!

Υλικά συνταγής

  • 4 μεγάλα αυγά
  • 1 φλ. τσαγιού (λίγο λιγότερο από ένα βάζο των 360 γρ.) Nutella ή άλλη πραλίνα επιλογής σας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Τοποθετείτε τη σχάρα στο μεσαίο ράφι του φούρνου σας και τον προθερμαίνετε στους 180 βαθμούς. Παίρνετε ένα ταψάκι 20×20 εκ., το στρώνετε κατά μήκος με χαρτί ψησίματος, αφήνοντας το χαρτί να προεξέχει και από τις 2 πλευρές, σαν πτερύγια, και με λίγο σπορέλαιο αλείφετε το χαρτί και τα τοιχώματα του ταψιού. Το αφήνετε στην άκρη.
  2. Ρίχνετε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ και τα χτυπάτε με μίξερ, αρχικά με χαμηλή ταχύτητα αυξάνοντάς την βαθμιαία σε μεσαία και μετά σε υψηλή ταχύτητα, για 7-8 λ ή μέχρι να “ασπρίσουν” στο χρώμα του λεμονιού και να τριπλασιάσουν τον όγκο τους. Ακολουθείστε αυτή τη συμβουλή γιατί από το καλό χτύπημα των αυγών εξαρτάται η επιτυχία της συνταγής. 
  3. Ζεσταίνετε τη πραλίνα στο φούρνο μικροκυμάτων, σε υψηλή θερμοκρασία, για 1 λ σταματώντας και ανακατεύοντας ανά 15 δευτερόλεπτα. Θα καταλάβετε ότι είναι έτοιμη η πραλίνα όταν γίνει κρεμώδης. 
  4. Με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα αρχίζετε να ρίχνετε σταδιακά λίγες κουταλιές νουτέλα κάθε φορά μέσα στα χτυπημένα αυγά χτυπώντας μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Όταν ομογενοποιηθεί το μείγμα σταματήστε το χτύπημα. Μην το παραχτυπήσετε.
  5. Αφήνετε το μίξερ και με μια μαρίζ ανακατεύετε το μείγμα για να ενσωματώσετε τυχόν υπολείμματα μείγματος από τα τοιχώματα και τη βάση του μπολ. Αδειάζετε το μείγμα στο ταψάκι και το ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25-30 λ ή μέχρι τα τοιχώματα του μπράουνις να απομακρύνονται από τα τοιχώματα του ταψιού και μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέντρο του βγει σχεδόν καθαρή. 
  6. Το ξεφουρνίζετε και το αφήνετε να κρυώσει πολύ καλά πριν το κόψετε σε κομμάτια (το μπράουνις είναι και ζεστό υπέροχο αλλά αν δεν κρυώσει καλά θα “καταρρεύσει” όταν το κόψετε ζεστό). Κόβετε το γλυκό σας σε 9 κομμάτια και σερβίρετε. Φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου έως και 1 εβδομάδα. 

Tip: Αν δεν έχετε 4 αυγά στο σπίτι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο τα 2 αυγά και να προσθέσετε 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι μαζί με τη πραλίνα.

Δείτε σε φωτογραφίες την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Φανταστικό Nutella Brownie με 2 μόνο υλικά

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Φανταστικό Nutella Brownie με 2 μόνο υλικά | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Τούρτα πανεύκολη με 5 υλικά (Video) | Συνταγές

Συνταγη για Τούρτα πανεύκολη με 5 υλικά (Video) | Συνταγές

Μια λαχταριστή, πανεύκολη τούρτα με 5 μόνο υλικά για να απολαύσετε με την οικογένειά σας και τους φίλους σας μια εξαιρετική τούρτα σε όλες τις περιστάσεις και επετείους σας. Μια απλή και εύκολη για αρχάριους συνταγή που θα εντυπωσιάσει με τη γεύση της και την εμφάνισή της όποιον τη δοκιμάσει.

Δείτε πιο κάτω σε βίντεο την εκτέλεση της συνταγή βήμα βήμα

Υλικά συνταγής

  • 2 κ.σ. ζάχαρη + 60 γρ. καυτό νερό
  • 12 φέτες σοκολατένιο κέικ ή παντεσπάνι σοκολάτας (συνταγή εδώ)
  • 1 συσκευασία Μόρφατ ή 250 ml κρέμα γάλακτος πλήρης 35-36% λιπαρά, κρύα
  • 200 γρ. ζαχαρούχο γάλα
  • πραλίνα φουντουκιού για γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μπολάκι ρίχνετε τις 2 κ.σ. ζάχαρη μαζί με τα 60 γρ. καυτό νερό, ανακατεύετε καλά να διαλυθεί η ζάχαρη για να έχετε ένα ελαφρύ σιρόπι και το αφήνετε στην άκρη. Κόβετε το κέικ σε 12 φέτες ή αντίστοιχα το παντεσπάνι και το αφήνετε και αυτό στην άκρη.
  2. Στο κάδο του μίξερ ρίχνετε τη Μόρφατ ή τη κρέμα γάλακτος μαζί με το ζαχαρούχο γάλα και τα χτυπάτε μέχρι να αφρατέψουν και έχετε μια ομοιογενή αρκετά αφράτη κρέμα.
  3. Τοποθετείτε σε πιατέλα σερβιρίσματος 4 φέτες κέικ τη μια δίπλα στην άλλη, ή αντίστοιχου μεγέθους παντεσπάνι, με ένα πινέλο τις αλείφετε με το 1/3 του σιροπιού και από πάνω απλώνετε μια σχετικά λεπτή στρώση κρέμας ζαχαρούχου.  
  4. Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία με άλλες 2 στρώσεις κέικ αλειμμένο με σιρόπι και 2 στρώσεις κρέμας, με τη διαφορά ότι στη τελευταία στρώση κρέμας την υπόλοιπη κρέμα, που θα είναι και περισσότερη, θα την απλώσετε στην επιφάνεια αλλά και στα τοιχώματα της τούρτας. 
  5. Ζεσταίνετε τη πραλίνα φουντουκιού για λίγα δεύτερα στο φούρνο μικροκυμάτων τη μεταφέρετε σε κορνέ ζαχαροπλαστικής με λεπτό ακροφύσιο και γαρνίρετε τη τούρτα σας με σχέδιο όπως στο βίντεο ή με άλλο σχέδιο επιλογής σας. Κόβετε τη τούρτα σας σε κομμάτια και καλή σας όρεξη!

Δείτε πιο κάτω στο βίντεο την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Τούρτα πανεύκολη με 5 υλικά (Video)

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Τούρτα πανεύκολη με 5 υλικά (Video) | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Κέικ σοκολάτας της στιγμής με 3 μόνο υλικά (Video) | Συνταγές

Συνταγη για Κέικ σοκολάτας της στιγμής με 3 μόνο υλικά (Video) | Συνταγές

Τι θα λέγατε για ένα πανεύκολο κέικ της στιγμής, με 3 υλικά, έτοιμο σε 30 λ για να το απολαύσετε;;; Μια πανεύκολη, για αρχάριους, συνταγή για ένα κέικ έκπληξη χωρίς αλεύρι, χωρίς αυγά, χωρίς βούτυρο, χωρίς ζάχαρη, χωρίς σοκολάτα, χωρίς κακάο, αλλά που τελικά να είστε σίγουροι ότι θα γίνει το αγαπημένο σας. Απλά δοκιμάστε το!

Δείτε πιο κάτω σε βίντεο την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα

Υλικά συνταγής

  • 350 γρ. (3 φλ.) μπισκότα σοκολάτας cookies ή οποιαδήποτε άλλα μπισκότα σοκολάτας επιλογής σας, ζυγισμένα αφού τα έχετε αλέσει για να έχετε τη σωστή ποσότητα
  • 370 ml (1½ φλ.) γάλα χλιαρό
  • 2¼ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • Για επικάλυψη προαιρετικά: πραλίνα σοκολάτας ή ζάχαρη άχνη, ή σκόνη κακάο, ή σιρόπι επιλογής σας ή σαντιγί με ξηρούς καρπούς

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Βάζετε τα μπισκότα σταδιακά σε μούλτι ή σε μπλέντερ, τα θρυμματίζετε πάρα πολύ καλά σε σκόνη και τα μεταφέρετε σε μπολ. Κοσκινίζετε και το μπέικιν μέσα στο μπολ και ανακατεύετε να ενσωματωθεί ομοιόμορφα.
  2. Μετά ρίχνετε και το χλιαρό γάλα και συνεχίζετε το ανακάτεμα με μια μαρίζ μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα. Σας προτείνουμε, αν δεν είστε σίγουροι ότι τα μπισκότα σας έχουν πολτοποιηθεί απολύτως στο μπλέντερ να χτυπήσετε το μείγμα και με ένα ραβδομπλέντερ.
  3. Αδειάζετε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψάκι στρωμένο με χαρτί ψησίματος, το απλώνετε  ομοιόμορφα και το ψήνετε σε στο προθερμασμένο φούρνο για 15 λ ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέντρο του βγει καθαρή. Μην το παραψήσετε γιατί θα “σφίξει”.
  4. Το ξεφουρνίζετε το αφήνετε για 3 λ να “σταθεί” και μετά το αναποδογυρίζετε σε σχάρα (δείτε βίντεο) όπου και το αφήνετε μέχρι να κρυώσει εντελώς. Μετά το απολαμβάνετε ως έχει ή το γαρνίρετε με πραλίνα σε θερμοκρασία δωματίου, ή το πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη ή κακάο ή με σαντιγί και ξηρούς καρπούς.

Tip: Επειδή το κέικ σας θα πάρει γεύση ανάλογα με τη γεύση των μπισκότων που θα επιλέξετε, μπορείτε να διαλέξετε γεύσεις όπως μπισκότα με κακάο και με κανέλα κ.α. για πιο έντονη γεύση. 

Δείτε σε video την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Κέικ σοκολάτας της στιγμής με 3 μόνο υλικά (Video)

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Κέικ σοκολάτας της στιγμής με 3 μόνο υλικά (Video) | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Τούρτα με κακάο και φουντούκια | Συνταγές

Συνταγη για Τούρτα με κακάο και φουντούκια | Συνταγές

Μια λαχταριστή, πεντανόστιμη τούρτα με αφράτο σιροπιαστό παντεσπάνι, με αφράτη κρέμα με  κακάο αρωματισμένη με λίγο κονιάκ, καλυμμένη με μπόλικα φουντούκια. Μια απλή και εύκολη συνταγή του Στ. Παρλιάρου για μια τούρτα που σας συστήνουμε να δοκιμάσετε και να είστε σίγουροι ότι θα γίνει η αγαπημένη σας. 

Υλικά συνταγής

  • Για το παντεσπάνι
  • 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 30 γρ. κακάο
  • 5 αυγά
  • 125 γρ. ζάχαρη
  • Για τη κρέμα
  • 500 γρ. βούτυρο αγελάδας, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 250 γρ. άχνη ζάχαρη
  • 50 γρ. κακάο
  • 50 γρ. κονιάκ
  • 3 κρόκοι αυγών
  • Για το σιρόπι
  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 150 γρ. νερό
  • 50 γρ. κονιάκ
  • Για την επικάλυψη
  • 300 γρ. φουντούκια, κοπανισμένα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για το παντεσπάνι: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Κοσκινίζετε σε μπολ το κακάο μαζί με το αλεύρι. Χτυπάτε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη έως ότου αφρατέψουν και ασπρίσουν. Προσθέτετε τα κοσκινισμένα υλικά και ανακατεύετε με μια ελαστική σπάτουλα σιλικόνης, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  2. Το αδειάζετε σε ένα ταψάκι με αποσπώμενη βάση 22-24 εκ. ή σε αντίστοιχο τσέρκι (κλεισμένο στο κάτω μέρος με αλουμινόχαρτο) και το ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λ. Αφήνετε το παντεσπάνι να κρυώσει πολύ καλά (είναι προτιμότερο να το φτιάξετε μια μέρα νωρίτερα, για να σφίξει και να μπορείτε να το κόψετε πιο εύκολα).
  3. Για τη κρέμα: Χτυπάτε στο μίξερ, με το φτερό, το βούτυρο με την άχνη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτετε το κακάο και, συνεχίζοντας το χτύπημα, ρίχνετε έναν έναν τους κρόκους αυγών φροντίζοντας να ενσωματώνονται μετά από κάθε προσθήκη.
  4. Καθαρίζετε τα τοιχώματα του μίξερ από τα υπολείμματα του βουτύρου και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να έχετε μια ομοιογενή αφράτη κρέμα. Τέλος προσθέτετε και το κονιάκ και χτυπάτε για άλλα 10-20 δεύτερα να ενσωματωθεί. Αφήνετε τη κρέμα στην άκρη.
  5. Για το σιρόπι: Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε τη ζάχαρη με το νερό και τα βράζετε για 1 λ από την ώρα που θα αρχίσει ο βρασμός. Αποσύρετε το σιρόπι από τη φωτιά, το αφήνετε να κρυώσει εντελώς και μετά προσθέτετε το κονιάκ και ανακατεύετε. 
  6. Για τη συναρμολόγηση και την επικάλυψη: Ξεφορμάρετε το παντεσπάνι και το κόβετε σε τρεις οριζόντιες φέτες με ένα πριονωτό μαχαίρι ψωμιού. Τοποθετείτε τη 1 φέτα σε μια πιατέλα, τη ραντίζετε με σιρόπι και απλώνετε από πάνω το 1/3 της κρέμας την οποία πασπαλίζετε με το 1/4 από τα φουντούκια. 
  7. Συνεχίζετε τη διαδικασία τελειώνοντας με στρώση κρέμας. Με μια σπάτουλα απλώνετε την κρέμα και στα πλαϊνά της τούρτας και σκορπάτε παντού τα υπόλοιπα φουντούκια πατώντας τα ελαφρώς με τα χέρια σας στη τούρτα για να “σταθούν”. Τοποθετείτε τη τούρτα σας στο ψυγείο για 2-3 ώρες τουλάχιστον, πριν τη σερβίρετε.

Πηγή

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Τούρτα με κακάο και φουντούκια

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Τούρτα με κακάο και φουντούκια | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Σοκολατόπιτα με καρύδια και επικάλυψη σάλτσας σοκολάτας | Συνταγές

Συνταγη για Σοκολατόπιτα με καρύδια και επικάλυψη σάλτσας σοκολάτας | Συνταγές

Μια ζουμερή και απίστευτα λαχταριστή σοκολατόπιτα με καρύδια που τη σερβίρετε με επικάλυψη σάλτσας σοκολάτας και ιδανικά με μια μπάλα παγωτό επιλογής σας. Μια απλή και εύκολη στη παρασκευή της συνταγή που σας προτείνουμε να δοκιμάσετε όλοι εσείς οι λάτρεις της σοκολάτας και όχι μόνο.

Υλικά συνταγής

  • Για τη σοκολατόπιτα
  • 400 γρ. κουβερτούρα, σε κομματάκια
  • 200 γρ. βούτυρο, κομμένο σε κυβάκια
  • 6 αυγά
  • ¾ φλ. τσαγιού ζάχαρη
  • ¾ φλ. τσαγιού αλεύρι
  • 1½ φλ. τσαγιού καρύδια χοντροκομμένα
  • Για τη σάλτσα σοκολάτας
  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 200 γρ. κουβερτούρα, κομμένη σε μικρά κομματάκια
  • 1 κ.γ. μέλι
  • 2 κ.σ. ουίσκι ή άλλο ποτό της επιλογής σας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για τη σοκολατόπιτα: Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς στον αέρα. Λιώνετε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο σε μπεν μαρί, φροντίζοντας το νερό που θα πρέπει να σιγοβράζει στη κατσαρόλα να μην ακουμπά στο μπολ με τη σοκολάτα και το βούτυρο, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να έχετε ένα λείο ρευστό σοκολατένιο μείγμα. Αποσύρετε το μείγμα από το μπεν μαρί.
  2. Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη και τα ενώνετε στο μείγμα της λιωμένης σοκολάτας. Προσθέτετε στο μείγμα και το αλεύρι ρίχνοντάς το από ένα σουρωτήρι και ανακατεύοντας με σπάτουλα. Τέλος ανακατεύετε μέσα το ένα φλιτζάνι από τα καρύδια.
  3. Βουτυρώνετε και αλευρώνετε ένα ταψάκι διαστάσεων 25×35εκ. και αδειάζετε μέσα το έτοιμο μείγμα. Ψήνετε τη σοκολατόπιτα στο προθερμασμένο φούρνο για 20 λ και μετά τη ξεφουρνίζετε και την αφήνετε να κρυώσει εντελώς.
  4. Για τη σάλτσα σοκολάτας: Βάζετε τη κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι να πάρει βράση και τοποθετείτε τα κομματάκια της σοκολάτας σε ένα μπολ. Μόλις πάρει βράση η κρέμα γάλακτος τη ρίχνετε πάνω από τη σοκολάτα, την αφήνετε για 1/2 λ και μετά από λίγο ανακατεύετε με σπάτουλα.
  5. Τέλος, προσθέτετε το μέλι και το ουίσκι και ανακατεύετε να ενσωματωθούν. Αδειάζετε το μείγμα πάνω από τη σοκολατόπιτα, την απλώνετε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνειά της και από πάνω πασπαλίζετε την υπόλοιπη καρυδόψιχα. Τη κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Πηγή

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Σοκολατόπιτα με καρύδια και επικάλυψη σάλτσας σοκολάτας

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Σοκολατόπιτα με καρύδια και επικάλυψη σάλτσας σοκολάτας | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Αφράτο τιραμισού με μπισκότα oreo και cookies | Συνταγές

Συνταγη για Αφράτο τιραμισού με μπισκότα oreo και cookies | Συνταγές

Μια συνταγή (από εδώ) για ένα υπέροχο, Τιραμισού με βάση μπράουνις, αφράτη κρέμα τυριού και μπισκότα oreo και cookies. Φανταστικές γεύσεις συνδιασμένες σε ένα τέλειο γλύκισμα. Σκέφτεστε τίποτα καλύτερο;

Υλικά συνταγής

  • Για τη βάση μπράουνις:
  • 3/4 φλ. τσαγιού σπορέλαιο (ηλιέλαιο)
  • 1½ φλ. τσαγιού ζάχαρη
  • 1½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 3 αυγά
  • 3/4 φλ. τσαγιού αλεύρι
  • 1/3 φλ. τσαγιού σκόνη κακάο + 2 1/2 κ.σ. κακάο
  • 1 κοφτό κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • 2 κ.γ. κόκκους στιγμιαίου καφέ εσπρέσο
  • Για τη γέμιση:
  • 6 κρόκοι αυγών
  • 1¼ φλ. τσαγιού ζάχαρη
  • 1¼ φλ. τσαγιού τυρί μασκαρπόνε
  • 1¾ φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος πλήρης 35-36% λιπαρά, κρύα
  • Για το γαρνίρισμα:
  • 1 κ.σ. κόκκους στιγμιαίου καφέ εσπρέσο + 1½ κ.σ. ζεστό νερό
  • 1/2 φλ. τσαγιού λικέρ Kahlua
  • 15 μπισκότα όρεο
  • 12-15 cookies με σταγόνες σοκολάτας 
  • σκόνη κακάο και σταγόνες σοκολάτας για πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και λαδώνετε ένα ταψί διαμέτρου 23 x 33 εκ. Προαιρετικά καλύπτετε τη βάση και τα τοιχώματα του ταψιού με χαρτί ψησίματος για να το ξεφορμάρετε εύκολα. 
  2. Για τη βάση μπράουνις: Σε ένα μπολ βάζετε το λάδι, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας και τα χτυπάτε με το μίξερ, σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να συνδυαστούν. Προσθέτετε τα αυγά και συνεχίζετε το χτύπημα να ενσωματωθούν. 
  3. Σε ένα μπολ αναμιγνύετε καλά το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ το αλάτι και τους κόκκους καφέ εσπρέσο και ρίχνετε το μείγμα σταδιακά στο μπολ με το μείγμα αυγών συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Ρίχνετε το μείγμα στο ταψί, στρώνετε την επιφάνεια και το ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 20-25. Το βγάζετε από το φούρνο και το αφήνετε στην άκρη να κρυώσει πολύ καλά.
  4. Για τη γέμιση: Βάζετε τους κρόκους αυγών και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μεταλλικό μπολ και το τοποθετείτε σε μπεν μαρί, σε χαμηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας διαρκώς για 6-8 λ ή μέχρι να ασπρίσει το μείγμα και να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Μην το αφήσετε να πήξει γιατί τότε θα έχει παραψηθεί.
  5. Αφαιρείτε το μείγμα από το μπεν μαρί και το χτυπάτε μέσα στο μεταλλικό μπολ με το μίξερ για 2 λ περίπου μέχρι να αφρατέψει ελαφρώς. Προσθέτετε και το τυρί μασκαρπόνε και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Το αφήνετε στην άκρη να κρυώσει καλά.
  6. Σε άλλο καθαρό μπολ χτυπάτε, με καθαρό και στεγνό μίξερ, τη κρέμα γάλακτος σε πηχτή σαντιγί. Μεταφέρετε, σταδιακά, τη σαντιγί μέσα στο μείγμα τυριού, ανακατεύοντας απαλά με κυκλικές, απαλές κινήσεις από κάτω προς τα επάνω μέχρι να εσνωματωθεί πλήρως. 
  7. Για τη συναρμολόγηση και γαρνίρισμα: Σε ένα μικρό μπολάκι βάζετε το ζεστό νερό και το καφέ, ανακατεύετε καλά να διαλυθεί ο καφές, προσθέτετε και το Kahlua και ανακατεύετε. Ραντίζετε με 3 κ.σ. από το μείγμα καφέ, Kahlua τη βάση μπράουνις και στρώνετε ισομερώς, πάνω από τη βάση μπράουνις το μισό μείγμα μασκαρπόνε. 
  8. Πάνω από μείγμα μασκαρπόνε στρώνετε σε σειρές, εναλλάξ, τα μπισκότα όρεο και τα cookies σοκολάτας, βουτηγμένα ένα ένα για δευτερόλεπτα μέσα στο μείγμα καφέ Kahlua. Απλώνετε από πάνω την υπόλοιπη κρέμα τυριού, πασπαλίζετε με τη σκόνη κακάο και σταγόνες σοκολάτας και το βάζετε στο ψυγείο να κρυώσει μέχρι να σερβίρετε. 

 

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Αφράτο τιραμισού με μπισκότα oreo και cookies

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Αφράτο τιραμισού με μπισκότα oreo και cookies | Συνταγές ? Καλή όρεξη

Συνταγή για Υγρό κέικ σοκολάτας με καρύδα πεντανόστιμο και πανεύκολο | Συνταγές

Συνταγη για Υγρό κέικ σοκολάτας με καρύδα πεντανόστιμο και πανεύκολο | Συνταγές

Ποιο1ς δεν αγαπά ένα υπέροχο κέικ που φτιάχνετε πανεύκολα βάζοντας όλα τα υλικά σε ένα μπολ και απλά τα χτυπάτε, όταν μάλιστα πρόκειται για ένα υγρό σοκολατένιο κέικ που ο συνδυασμός του με τη τριμμένη καρύδα θα απογειώσει τη γεύση όποιου το δοκιμάσει. Μια απλή και πανεύκολη συνταγή (από εδώ) για αρχάριους για ένα κέικ που σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο σας. Σερβίρετέ το ζεστό με παγωτό, ή περιχυμένο με γλάσο σοκολάτας ή πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη και απλά απολαύστε το!

Υλικά συνταγής

  • 250 γρ. βούτυρο λιωμένο
  • 3/4 φλ. τσαγιού σκόνη κακάο, κοσκινισμένο
  • 1 ⅓ φλ. τσαγιού ζάχαρη
  • 4 αυγά
  • 1 ½ φλ. τσαγιού αποξηραμένη, τριμμένη καρύδα (στα μεγάλα Σούπερ Μάρκετ)
  • 1 ½ φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο
  • 1 γεμάτο κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 3/4 φλ. τσαγιού γάλα
  • Για το σερβίρισμα
  • παγωτό επιλογής σας ή ζάχαρη άχνη και φρέσκα φρούτα ή καλυμμένο με γλάσο σοκολάτας [*]

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 160 βαθμούς και στρώνετε με χαρτί ψησίματος τη βάση και τα τοιχώματα ενός ταψιού 20×20 εκ. Ρίχνετε όλα τα υλικά για το κέικ σε ένα μεγάλο μπολ και τα χτυπάτε καλά με σύρμα ή με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  2. Αδειάζετε το μείγμα στο ταψάκι, ισιώνετε την επιφάνειά του και το ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 1 περίπου ώρα ή μέχρι ένα ξύλινο καλαμάκι που θα βυθίσετε στο κέντρο του θα βγεί χωρίς να έχει επάνω του κολλημένα ψίχουλα. 
  3. Το βγάζετε από το φούρνο, το αφήνετε μέσα στο ταψί του για 10 λ να “σταθεί” και μετά το ξεφορμάρετε σε φόρμα. Αν πρόκειται να το σερβίρετε με παγωτό το σερβίρετε ζεστό. Αν πρόκειται να το πασπαλίζετε με άχνη ή να το καλύψετε με γλάσο, τότε το αφήνετε πρώτα να κρυώσει τελείως. 

[*] Αν προτιμήσετε να καλύψετε το γλυκό σας με γλάσο σοκολάτας φτιάξτε ως εξής: 

Σε ένα πυρίμαχο μπολ ψιλοκόβετε τη 100 γρ. ημίγλυκη κουβερτούρα.  Σε ένα κατσαρόλι ζεσταίνετε 100 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά. Μόλις αρχίσει να παίρνει βράση την αποσύρετε αμέσως από τη φωτιά και τη ρίχνετε στο μπολ με τη ψιλοκομμένη σοκολάτα. Την αφήνετε για 1 λ να σταθεί και μετά ανακατεύετε μέχρι να ένα λείο σοκολατένιο μείγμα. Αφήνετε το γλάσο για λίγο στην άκρη να χλιαρίνει ελαφρώς, χωρίς όμως να πήξει, και όσο ακόμα είναι ρευστό το απλώνετε στην επιφάνεια του κέικ. 

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Υγρό κέικ σοκολάτας με καρύδα πεντανόστιμο και πανεύκολο

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Υγρό κέικ σοκολάτας με καρύδα πεντανόστιμο και πανεύκολο | Συνταγές ? Καλή όρεξη